لو كنت من عشاق المحشي بس بتحاولي تقللي وزنك أو تتبعي نظام غذائي صحي، وأنت مش مضطرة تتنازلي عن أكلك المفضل، لأن محشي الكرنب الأحمر بيجمع بين الطعم الرائع والفوايد الصحية، وبيعتبر من الأطباق اللي تقدر تشبعي منها من غير ما تكسري نظامك الغذائي، ومع اللون الأحمر الجذاب هتحسي إنك عملتي طبق من مطبخ راقي كأنك شيف عالمية، في المقال ده هنعرف مع بعض إزاي الكرنب الأحمر بيساعد في التخسيس، وهنشرح طريقة عمل محشي الكرنب الأحمر بطريقة صحية ولذيذة، مع شوية نصايح مهمة تضمنلك نتيجة ممتازة.
ليه الكرنب الأحمر يعتبر مناسب للتخسيس
الكرنب الأحمر بيحتوي على مجموعة عناصر غذائية بتخليه إضافة ممتازة لأي دايت، وده لعدة أسباب:
- سعراته الحرارية منخفضة، وده معناه إنك ممكن تاكلي كمية كويسة من غير ما تحسبي كل لقمة.
- غني بالألياف، اللي بتساعدك تحسي بالشبع لفترة طويلة، وبتقلل رغبتك في الأكل المستمر.
- بيحسن عملية الهضم، وده بيساعد في تنشيط الأيض وتنظيم حركة الأمعاء.
- بيحتوي على مضادات أكسدة، بتدعم صحتك العامة وتساعد في تقليل التهابات الجسم.
طريقة عمل محشي الكرنب الأحمر الصحي
لو نفسك في طبق محشي صحي وطعمه حلو، اتبعي الخطوات دي لتحضيره:
المكونات
- رأس كرنب أحمر متوسطة الحجم.
- 2 كوب أرز بني أو أبيض حسب الرغبة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 حبة طماطم مهروسة.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات حسب الرغبة.
- مرق خضار أو دجاج حسب المتاح.
خطوات التحضير
- افصلي أوراق الكرنب واغليها في ماء لمدة 5 دقايق علشان تبقى طرية وسهلة في اللف
- حضري الحشوة بخلط الأرز مع البصل والطماطم والبقدونس ومعجون الطماطم والبهارات، وقلبيهم كويس لحد ما كل حاجة تتجانس
- خدي كمية مناسبة من الحشوة ولفيها جوه ورق الكرنب بشكل محكم
- رصي المحشي في حلة، واغمريه بالمرق، وسيبيه على نار هادية لحد ما يستوي كويس
نصايح تضمنلك طعم وشكل مثالي
- بلاش تسلقي الكرنب زيادة علشان ما يتقطع وقت اللف.
- لو عايزة تقللي السعرات، استخدمي الأرز البني بدل الأبيض لأنه أغنى بالألياف.
- ممكن تضيفي عصير ليمون بسيط على المرق علشان الطعم يبقى منعش ومميز.
- متكثريش زيت أو دهون في الحشوة، خليه طبق صحي بجد.
- جربي تحطي شوية نعناع ناشف أو شبت في الحشوة لتغيير النكهة بشكل جذاب.