قد يكون من المهم التعرف على العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان خصوصًا عندما تكون هذه العوامل مرتبطة بأطعمة شائعة في حياتنا اليومية، وأحيانًا يطرح البعض تساؤلات حول ما هي الأسباب التي تجعل بعض الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟ وكيف ينبغي تجنبها تمامًا؟ وما هي البدائل الصحية لهذه الأطعمة؟
أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
تعد اللحوم المصنعة من أبرز الأطعمة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، حيث هذه اللحوم تشمل الأنواع التي يتم حفظها أو تعديلها من حيث الشكل والطعم مثل اللحوم الجاهزة والهوت دوج.
وفي العديد من الأحيان يتم حفظ هذه اللحوم باستخدام النترات والنتريت والتي قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة.
وهناك بعض الأطعمة الأخرى مثل:
- الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة: تعتبر الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة من العوامل غير المباشرة التي قد ترفع من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب بسبب احتوائها على كميات عالية من السكر والصوديوم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة وهي عوامل معروفة بارتباطها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان بالإضافة إلى ذلك تتميز هذه الأطعمة بكثافة سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية منخفضة.
- الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر: المنتجات التي تحتوي على السكر المضاف أو المحليات الصناعية ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، ومثل الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن تؤدي هذه المنتجات إلى زيادة الوزن والسمنة مما يزيد من احتمال الإصابة بالسرطان.
نصائح هامة لتجنب الإصابة بالسرطان
ويرى قطاع كبير من الأطباء وخبراء التغذية العلاجية، بأنه من الأفضل استبدال هذه الأطعمة بخيارات صحية مثل الخضروات والفواكه الطازجة التي تعزز صحة الجسم وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض.