يعتبر الكريب من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بمرونته في التكيف مع أنواع عديدة من الحشوات التي تناسب كل الأذواق، سواء كانت حشوات حلوة أو مالحة، وبفضل مكوناته البسيطة، تستطيعين إعداد كريب لذيذ يفوق أحيانا طعم الذي يقدم في المطاعم، و في هذا المقال، سوف نتعرف على كيفية تحضير الكريب المنزلي بخطوات بسيطة ومكونات أساسية، مع بعض الأفكار لحشوات لذيذة تناسب جميع الأذواق.
المكونات الأساسية لتحضير الكريب المنزلي
من أجل تحضير كريب شهي في منزلك، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات الجافة
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري، إذا كنت تفضلين الكريب الحلو).
المكونات السائلة
- 1 كوب من الحليب.
- 2 بيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
طريقة تحضير عجينة الكريب
- في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الملح والسكر بشكل جيد.
- أضيفي الحليب والبيض والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة، واخلطيها جيدا باستخدام خفاقة يدوية أو كهربائية حتى تصبح العجينة ناعمة وخالية من أي كتل.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة، فهذا سيساعد على جعل العجينة أكثر مرونة وسهولة في الطهي.
طريقة طهي الكريب
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- دعي المقلاة تسخن جيدا، ثم دهنها بقليل من الزبدة أو الزيت باستخدام فرشاة.
- اسكبي كمية صغيرة من العجينة (ربع كوب تقريبا) في المقلاة، ثم اميلها لتغطية قاع المقلاة بشكل متساو.
- اطهي الكريب لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطحه، ثم اقلبه باستخدام ملعقة للطهي لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح لونه ذهبيا.
حشوات متنوعة وتقديم الكريب
بعد أن أصبح الكريب جاهزا، يمكنك اختيار الحشوة التي تفضلينها، فالكريب يمكن أن يكون حلوا أو مالحا حسب رغبتك، إليك بعض الأفكار لحشوات لذيذة:
حشوات حلوة
- نوتيلا مع شرائح الموز.
- مربى الفراولة مع كريمة مخفوقة.
- عسل مع مكسرات محمصة.
حشوات مالحة
- جبنة موتزاريلا مع طماطم وزعتر.
- دجاج مشوي مع صوص الباربكيو.
- سبانخ مع جبنة فيتا وزيتون.
يمكنك تقديم الكريب بشكل مرتب كدوران أو مثلثات، وتزيينه بالفواكه الطازجة أو إضافة بعض الصوصات المفضلة لديك مثل الشوكولاتة أو العسل.