كتير من الناس بيفتكروا إن الفرق بين البيض البلدي وبيض المزارع مجرد لون القشرة أو الحجم، لكن الحقيقة أعمق من كده بكتير، البيض البلدي بيجي من دجاج بيتغذى طبيعيًا في بيئة مفتوحة، بدون هرمونات أو أعلاف صناعية، وده بينعكس على لون الصفار اللي بيكون برتقالي غامق وطعم مميز جدًا، أما بيض المزارع فبيتغذى على أعلاف مُصنّعة وبيتربى في أقفاص مغلقة، وبالتالي بيكون الصفار أفتح والطعم أقل تميزًا.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية
دراسات كتير أثبتت إن البيض البلدي بيحتوي على نسب أعلى من أوميجا 3 وفيتامين D ومضادات أكسدة مهمة للجسم، كمان بيكون أقل في الكوليسترول الضار، وده بيخليه خيار صحي أكتر خصوصًا للأطفال وكبار السن، بينما بيض المزارع رغم إنه متوفر أكتر وسعره أرخص، لكنه بيحتوي على عناصر غذائية أقل وبيتأثر بجودة الأعلاف اللي بياكلها الدجاج.
هل الطعم يفرق فعلًا؟
الناس اللي جربت النوعين بتقول إن الفرق في الطعم واضح، البيض البلدي ليه نكهة أغنى وأقرب للطبيعة، وده بيرجع للغذاء النظيف والحركة الحرة للدجاج، وعلى الرغم من إن بعض الناس مش بيفرقوا الطعم بسهولة، إلا إن الأكل الصح بيبان تأثيره على الصحة مع الوقت، خصوصًا في المناعة ونضارة البشرة ونشاط الجسم.
الأنكر تكست في قلب الحقيقة
لو بتسأل عن الفرق الحقيقي بين البيض البلدي وبيض المزارع، فالإجابة موجودة في الدليل الغذائي الكامل للبيض الصحي، اللي هيغير مفاهيمك عن الأكل ويخليك تختار الأفضل ليك ولأسرتك كل يوم.
أيهما الأفضل لمطبخك؟
لو بتدور على طعام صحي وطبيعي يدي جسمك أقصى فائدة، فالبيض البلدي هو الخيار المثالي، أما لو بتبحث عن توفير وسهولة في الاستخدام فبيض المزارع ممكن يكون بديل، لكن لازم تكون عارف الفرق وتختار الصح بعين الوعي مش بس بالسعر. لأن الصحة مش رفاهية.. الصحة استثمار.