في عالم البيض، يعتبر وجود بيضة تحتوي على صفارين ظاهرة نادرة وغريبة ولكنها قد تحدث بشكل غير متوقع، ربما سبق لك أن لاحظت ذلك في بعض البيض الذي تشتريه، لكنك لم تعر الأمر انتباهًا، فهل كنت تعلم أن هذه الظاهرة تحمل وراءها سرًا بيولوجيًا مذهلًا؟
ما هو السبب وراء وجود صفارين في البيض؟
قد يبدو الأمر غريبًا، لكن البيض ذو الصفارين ليس شيئًا عشوائيًا، في الواقع، البيض ذو الصفارين يحدث عندما تفرز دجاجة بيضة تحتوي على أكثر من بويضة في وقت واحد، تكون الدجاجة قد أفرزت بويضتين في نفس الوقت بدلاً من بويضة واحدة، ما يؤدي إلى تكوين بيضة تحتوي على صفارين، ومن المفاجئ أن هذه الظاهرة تحدث عادة في الدجاجات التي تكون في ذروة الإنتاج أو في أوقات تغيير الفصول، حيث تتسبب الهرمونات في نشاط زائد.
هل البيض ذو الصفارين أفضل من البيض العادي؟
رغم أن البيض ذو الصفارين قد يبدو مميزًا ومثيرًا للاهتمام، إلا أنه ليس بالضرورة أكثر تغذية من البيض العادي، على الرغم من أن البيضة تحتوي على صفارين إضافيين، إلا أن محتوى المغذيات في البيضة ذات الصفارين لا يختلف كثيرًا عن البيضة العادية، لكنها تكون أكثر شهية للأشخاص الذين يبحثون عن بيض غني بالبروتين.
ظاهرة طبيعية أم مشكلة صحية؟
وجود بيض بصفارين يعد أمرًا طبيعيًا ولا يشير إلى أي مشاكل صحية في الدجاجة، ومع ذلك، فإن تناول هذه الأنواع من البيض لا يشكل خطرًا على الصحة. بل إنه من الممكن أن يكون مرغوبًا لدى بعض الناس الذين يفضلون البيض الغني بالمواد الغذائية، من المهم أن تعرف أن البيض ذو الصفارين لا يؤثر على الطعم أو الجودة بشكل كبير، بل هو مجرد مفاجأة طبيعية تضاف إلى عالم الطعام.