يُعد الليمون من الفواكه الحمضية متعددة الاستخدامات، سواء في إعداد الأطعمة أو المشروبات، كما يدخل في العديد من الوصفات التجميلية الخاصة بالبشرة والشعر ونظرًا لأهميته الكبيرة في المطبخ وفي الحياة اليومية، يلجأ كثير من الناس إلى تخزينه لاستخدامه لاحقًا لكن عدم اتباع الطريقة الصحيحة في التخزين قد يؤدي إلى تلفه بسرعة لذلك، سنستعرض في هذا المقال طرقًا فعالة تساعد على حفظ الليمون لأطول فترة ممكنة دون أن يتغير طعمه أو شكله.
أفضل طرق تخزين الليمون
- تخزين الليمون الكامل الطازج: في البداية، يُفضل اختيار حبات الليمون الطازجة الخالية من العيوب يجب غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة نظيفة، ثم تركها في الهواء الطلق لمدة ساعة على الأقل حتى تزول عنها الرطوبة تمامًا بعد ذلك، توضع في أكياس مخصصة للثلاجة مع التأكد من تفريغ الهواء منها بالكامل، ثم تُحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع.
- التخزين في الماء: يمكن وضع حبات الليمون في برطمان زجاجي يحتوي على ماء، مع تغيير الماء كل 3 إلى 4 أيام تساعد هذه الطريقة في حفظ الليمون طازجًا داخل الثلاجة لمدة قد تصل إلى ثلاثة أسابيع.
- التجميد: يمكن أيضًا تخزين الليمون في الفريزر داخل أكياس مخصصة، وبهذا الشكل يمكن أن يبقى صالحًا لمدة تصل إلى شهر كامل.
تخزين الليمون بعد التقشير
- الليمون المقشر: بعد إزالة القشور، يمكن استخدام القشر لأغراض مختلفة، بينما تُلف الحبات المقشرة في قطعة من النايلون أو الشاش النظيف، ثم تُوضع في الثلاجة لحفظها لعدة أيام تصل إلى أسبوع.
- عصير الليمون: لتحزين العصير، يُفضل استخدام زجاجة معتمة وغير شفافة، حيث يُحفظ بها عصير الليمون ويُخزن في الثلاجة، ولكن يُفضل استهلاكه خلال 3 إلى 4 أيام كحد أقصى، لأنه يفقد طعمه وفوائده سريعًا.
باتباع هذه الخطوات، يمكن الحفاظ على الليمون طازجًا لفترات أطول، والاستفادة منه في أي وقت دون الخوف من فساده أو تغيّر نكهته.