لتحضير الاندومي في المنزل، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ، و تشمل المكونات الأساسية دقيق القمح، الماء، الزيت النباتي، البيض، الملح، وصوص الصويا (اختياري)، و تبدأ عملية التحضير بإعداد العجينة باستخدام الدقيق والماء، حيث يتم العجن جيدا للحصول على عجينة متماسكة ومرنة، و بعد العجن، يتم فرد العجينة بشكل رقيق ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة طويلة تشبه شرائح المعكرونة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
طريقة تحضير مرق الاندومي وتتبيله
لإضفاء طعم لذيذ على الاندومي، يتم تحضير المرق باستخدام مكونات طبيعية مثل مرق الدجاج أو الخضروات، مع إضافة التوابل المناسبة مثل الفلفل الأسود، الثوم المفروم، الزنجبيل، وبهارات أخرى حسب الذوق، و يمكن أيضا استخدام صوص الصويا أو أي نوع من التوابل الجاهزة التي تضيف نكهة مميزة، بمجرد تحضير المرق، يتم غلي شرائح الاندومي في الماء المغلي لمدة قصيرة، ثم يتم تصفيتها وخلطها بالمرق المتبل.
نصائح لزيادة النكهة وتحسين الطعم
لتحسين طعم الاندومي المنزلي، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الخضروات المفرومة (مثل الجزر، الفلفل، الكرفس)، أو البروتين مثل الدجاج أو البيض، و كما يمكن تحمير بعض الثوم في الزيت لإضافة نكهة غنية للطبق، بعد خلط المعكرونة مع المرق، يتم تقديم الاندومي مباشرة مع إضافة أي مكونات إضافية حسب الرغبة.