المانجو، تلك الفاكهة الاستوائية اللذيذة التي يعشقها الجميع في مختلف أنحاء العالم، أصبحت جزءًا أساسيًا من وجباتنا الصيفية. لكن مع زيادة الطلب عليها وانتشارها في الأسواق، ظهرت بعض المخاطر التي قد تؤثر على صحتنا بشكل خطير. من بين هذه المخاطر هي المانجو المُصابة بالتلف أو التلوث الكيميائي، والتي قد تحتوي على مواد مسرطنة أو سموم تؤثر على الصحة. في هذا المقال، سنتعرف على أهم العلامات التي يجب الانتباه لها عند شراء أو تناول المانجو، وكيفية حماية نفسك من تناول الفواكه الضارة.
1. البقع السوداء أو العفن على القشرة:
إذا لاحظت وجود بقع سوداء أو بنية على قشرة المانجو، فمن الأفضل تجنب تناولها. هذه البقع قد تشير إلى أن المانجو قد تعرضت لتلف بكتيري أو عفن فطري، مما قد يسبب نمو بكتيريا ضارة داخل الثمرة. عندما تكون المانجو قديمة أو ملوثة، يمكن أن تحتوي على فطريات قد تُنتج سمومًا مسرطنة تُعرف باسم الأفلاتوكسين، وهي مادة سامة تسبب مشكلات صحية خطيرة إذا تم تناولها على المدى الطويل.
2. انبعاث رائحة غريبة أو غير طبيعية:
رائحة المانجو الطازجة والمعتادة هي من السمات التي تميزها، ولكن إذا كنتِ تشم رائحة غريبة أو رائحة كيميائية قوية عند فتح المانجو أو التقاطها من السوق، فهذا مؤشر خطر على أن المانجو قد تم معاملتها بكميات كبيرة من المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية التي قد تكون سامة. في بعض الحالات، قد تكون المواد الكيميائية المستخدمة في الزراعة مسرطنة أو تسبب مشاكل صحية أخرى.
3. القشرة المترهلة أو الطرية بشكل غير طبيعي:
إذا كانت المانجو تبدو طرية جدًا أو القشرة مترهلة أو بها تشققات، فهذا قد يشير إلى أنها قد تعرضت لدرجة حرارة مرتفعة أو كانت مخزنة لفترة طويلة بطريقة غير صحيحة. هذا قد يؤدي إلى نمو الفطريات أو البكتيريا داخل الثمرة، وهو ما يعرضك لخطر التسمم الغذائي أو التلوث بالمواد المسرطنة.
4. لون المانجو غير الطبيعي أو القشرة المشوهة:
اللون المثالي للمانجو هو الأصفر البرتقالي أو الأخضر المائل للأصفر، ويختلف حسب نوع المانجو. ولكن إذا كانت المانجو مبهرجة بألوان غير طبيعية، أو القشرة مشوهة ولها علامات حروق الشمس، فهذا قد يكون نتيجة لاستخدام مواد كيميائية أو مبيدات حشرية بشكل مفرط، وهذا يعرضها للخطر. هذه المواد قد تتفاعل مع الثمرة وتسبب تسممًا غذائيًا، وقد تؤدي إلى مخاطر صحية على المدى الطويل.
5. المانجو صلبة جدًا أو جافة من الداخل:
من الطبيعي أن تكون المانجو ناعمة وطازجة من الداخل عندما يتم حصادها في الوقت المناسب. إذا كانت المانجو صعبة جدًا أو جافة من الداخل، فقد تكون قد تم تخزينها لفترة طويلة أو تم قطفها قبل موعدها. هذه المانجو قد تحتوي على مواد كيميائية قد تكون قد تفاعلت مع الثمرة أثناء التخزين. من الأفضل تجنب تناولها، حيث يمكن أن تحتوي على مواد سامة قد تؤثر على صحة جهاز الهضم أو تسبب مشكلات صحية خطيرة.
6. وجود خطوط أو تشققات غير عادية على الثمرة:
إذا كانت المانجو تحتوي على خطوط واضحة أو تشققات غير عادية على سطحها، قد تكون هذه علامات على أنها تعرضت لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة أثناء التخزين أو النقل. هذه التشققات يمكن أن تكون بوابات مفتوحة لالتقاط الملوثات البيئية أو البكتيريا التي قد تؤثر على صحة المستهلك. في مثل هذه الحالات، من الأفضل تجنب تناولها، خاصة إذا كانت ملوثة بالبكتيريا أو الفطريات.
7. احذر من المانجو المعدلة وراثيًا:
مع تقدم العلم، أصبحت هناك بعض الأنواع المعدلة وراثيًا من المانجو التي يتم بيعها في الأسواق. بعض من هذه الأنواع قد تحتوي على مكونات مسرطنة نتيجة لبعض عمليات التعديل. إذا كنت تشك في أن المانجو التي تشترينها قد تم تعديلها وراثيًا، من الأفضل البحث عن الأنواع الطبيعية أو شراء المانجو العضوي.