الحلبة عبارة عن بذور صغيرة ذات الرائحة القوية والطعم المر، وتعد من أقدم النباتات الطبية التي استخدمها الإنسان، حيث استخدمت في الطب التقليدي منذ آلاف السنين، فهي تحتوي على مجموعة فريدة من العناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تمنحها فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، وسوف نوضح أهم فوائد الحلبة الصحية وكيفية استخدامها في هذا المقال.
فوائد الحلبة الصحية
الحلبة من الأعشاب الغنية بالعديد من الفوائد الصحية التي لا حصر لها، وتتمثل أهم تلك الفوائد في الآتي:
- تعد من أفضل الأعشاب الطبيعية لمرضى السكري، حيث تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين استجابة الجسم للأنسولين، بفضل احتوائها على ألياف قابلة للذوبان تبطئ امتصاص الكربوهيدرات.
- تزيد من إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات، ولذلك فهي من أكثر الأعشاب شيوعًا في فترات ما بعد الولادة.
- تساعد في تهدئة اضطرابات المعدة وتخفف من الإمساك وتعمل على طرد الغازات بفضل خصائصها المهدئة والملينة.
- تعمل على فتح الشهية وتساعد الجسم على زيادة الوزن بشكل صحي عند تناولها بانتظام مع الحليب أو العسل.
- تخفف من تقلصات البطن وآلام الحيض بفضل خصائصها المضادة للالتهابات وقدرتها على إرخاء العضلات.
- تعمل على تنقية الكبد والكلى من الدهون الثلاثية وبالتالي تعزيز أداء وظائفهم.
كيفية تحضير مشروب الحلبة
يمكن تحضير مشروب الحلبة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع ملعقة من بذور الحلبة في إناء ثم رفعها على النار تغلي لمدة ربع ساعة.
- ترك البذور من الليل إلى الصباح منقوعة في الماء.
- تصفية المشروب ثم تناول كوب منه في الصباح ولكن يفضل عدم إضافة السكر.