يُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الطبيعية وأكثرها فائدة للصحة، حيث يُستخدم في العديد من الأطباق والوصفات الغذائية، لكن في الآونة الأخيرة، انتشرت حالات غش زيت الزيتون في الأسواق، مما قد يؤثر على جودته وفوائده الصحية، لذلك أصبح من الضروري أن يتعرف المستهلك على كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وهناك عدة طرق بسيطة وفعّالة يمكن من خلالها التأكد من جودة الزيت والتأكد من أنه زيت زيتون طبيعي وخالص، وفي هذا المقال سنتناول بعض الطرق الذكية التي تساعدك على معرفة الزيت الأصلي من المغشوش بكل سهولة.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
تُعدّ زيت الزيتون من أهم المواد الغذائية ذات الفوائد الصحية، ولكن مع تزايد حالات الغش في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق الفعالة لاكتشاف الزيت المغشوش:
اختبار التبريد
ضع كمية من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فإذا تجمد الزيت أو أصبح لزجًا، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي، أما إذا ظل سائلًا، فربما يكون مغشوشًا.
اللون والطعم
زيت الزيتون الأصلي يكون لونه أخضر مائل إلى الذهبي ويتميز بنكهة فاكهية ورائحة عطرية، وإذا كان الزيت باهت اللون أو عديم الرائحة، فاحتمال أن يكون مغشوشًا كبير.
التحقق من المذاق
عند تذوق الزيت الأصلي، ستشعر بنكهة مرّة قليلًا، مما يشير إلى أنه غني بمضادات الأكسدة، والزيت المغشوش عادةً لا يحتوي على هذه النكهة.
تحليل المكونات
تحقق من المكونات المدونة على العبوة، فالزيت المغشوش قد يحتوي على مواد إضافية مثل الزيوت النباتية الأخرى.
سعر الزيت
إذا كان السعر منخفضًا بشكل غير منطقي، فقد يكون الزيت مغشوشًا، خاصة إذا كان يروج كزيت زيتون بكر ممتاز.