السمك من الأطباق اللي تعتبر أساسية في العديد من المطابخ حول العالم، لكن هل فكرت يومًا في طريقة مبتكرة تجعل السمك المقرمش لديك في البيت يتفوق على أي طبق جربته في مطعم فاخر؟ إذا لم تجرب الطريقة دي، فقد فاتك أحد أسرار المطبخ المهمة! تعال اكتشف معانا الطريقة المدهشة لعمل السمك المقرمش باللون الذهبي بدون زيت، والتي ستجعل من كل وجبة سمك تجربة لا تنسى.
الطريقة السحرية لتحضير السمك المقرمش بدون زيت
السر يكمن في استخدام مكونات بسيطة ولكن لها تأثير مذهل! بدلًا من قلي السمك في الزيت، يمكنك تحضيره في الفرن للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي جذاب دون أي دهون إضافية، كل ما عليك فعله هو تغليف السمك في خليط من دقيق الذرة أو النشا مع بعض التوابل المفضلة لديك، ثم وضعه في الفرن في درجة حرارة مرتفعة، النتيجة ستكون سمك مقرمش ولذيذ، وبذلك تتجنب كمية الدهون التي تكون عادة في السمك المقلي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدأ بتجهيز السمك بعد تنظيفه وتتبيله بالملح والفلفل.
- امزج دقيق الذرة مع بعض التوابل مثل البابريكا، الثوم البودرة، والكمون.
- غلف السمك بخليط الدقيق جيدًا.
- ضع السمك على ورقة خبز في الفرن على درجة حرارة مرتفعة (حوالي 200 درجة مئوية).
- اطبخ السمك حتى يتحول لونه إلى ذهبي وتصبح القشرة هشة ومقرمشة.
لماذا الطريقة دي مميزة؟
هذه الطريقة المدهشة تجعل السمك يحتفظ بمذاقه الأصلي، مع إضافة طبقة قوام مقرمش بدون إضافة الزيت أو الدهون الزائدة، ستشعر وكأنك في مطعم فاخر يقدم لك طبقا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت، بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وقلة التكلفة.