كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي يحبها الجميع، سواء كانت كوجبة رئيسية أو مكمل غذائي. لكن هل سبق لك أن جربت طريقة لتحضيرها بحيث يكون طعمها لذيذًا ومقرمشًا تمامًا مثلما تجدها في أفخم المطاعم؟ لو كنت عاوز كفتة الأرز بتاعتك تكون لذيذة وحجمها كبير، وفي نفس الوقت تكون ذات نكهة رائعة، فإنت في المكان الصح! تعال شوف السر وراء هذه الكفتة المقرمشة بتتبيلة لا تقاوم.
السر وراء طعم كفتة الأرز الفاخر
السر يكمن في طريقة التحضير والتتبيلة السحرية التي تجعل كفتة الأرز مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل، السر هو في إضافة مكونات بسيطة تمنح الكفتة المذاق الذي لا ينسى، يمكنك استخدام الأرز المطهو جيدًا واللحمة الطازجة مع إضافة بعض البهارات الخاصة مثل الكمون والفلفل الأسود، لكن السر الحقيقي يكمن في إضافة البصل المبشور والبقدونس الطازج الذي يعطي الكفتة نكهة غنية ولذيذة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولاً، قم بسلق الأرز جيدًا وتركه ليبرد قليلًا.
- امزج الأرز مع اللحمة المفرومة وأضف إليها البصل المبشور، البقدونس، الثوم المفروم، وبعض البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون.
- شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- للحصول على قشرة مقرمشة، اغمس الكفتة في خليط من الدقيق أو البقسماط، ثم اقليها في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يمكنك وضع الكفتة في الفرن لبضع دقائق للحصول على طابع أكثر هشاشة إذا رغبت في ذلك.
الحجم المثالي والطعم الفاخر
الطريقة دي مش بس هتخليك تحصل على كفتة أرز كبيرة الحجم، بل كمان هتضمن لك القوام المثالي اللي بيجمع بين المقرمش من الخارج واللين من الداخل، الكفتة هتكون لذيذة جدًا بحيث تشعر وكأنك في مطعم فاخر وأنت بتتناولها، النكهة المميزة هي نتيجة التتبيلة المتقنة، واللحمة الطازجة، بالإضافة إلى طريقة الطهي الصحيحة.