نلاحظ أن هناك العديد من أنواع اللحوم وتختلف كل لحمة عن الأخرى في التسوية، حيث هناك أنواع أخرى من اللحمة تحتاج إلى أكثر من خمس ساعات لكي تنضج تماما وهنا أخص بالحديث اللحمة العجوزة أو لحمة الجمل التي تحتاج إلى وقت طويل جدا حتى تستوي، لذلك من خلال هذا الموضوع دعونا نتعرف معا على أفضل طرق تسوية اللحمة بسرعة كبيرة بدون داعي إلى استخدام حلة الضغط التي تشكل خطورة في بعض الأحيان إذا كانت ربة المنزل لا تجيد استعمالها، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
أفضل طرق تسوية اللحمة بسرعة
أولا استخدام الخل
في هذه الطريقة نقوم باحضار إناء يوضع فيه الماء المخصص لسلق اللحم ويرفع على النار ويضاف إليه قطرات من الخل وعندما يصل إلى مرحلة الغليان يتم وضع قطع اللحم مع إضافة قطرات من الخل مرة أخرى، ونجد أن الخل كفيل أن يعمل على تسوية اللحمة بسرعة كبيرة ويجعلها كذلك لينة وأكثر طراوة مما يعطيها طعم مميز ويخلصنا من أي رائحة زفارة قد تكون موجودة فيها
ثانيا استخدام السكر
في هذه الطريقة يتم التجهيز لعملية سلق اللحمه كما هو معتاد ولكن الفارق فقط في وضع ملعقة صغيرة من السكر خلال عملية سلق اللحمه وهذا بكل تأكيد سوف يعزز من نكهة اللحم ويعمل على تسريع نضجها ويراعى ألا تزيد كمية السكر حتى لا يؤثر هذا على طعم الشوربه
استخدام نواة التمر
هذه الطريقة تعتبر من الطرق الممتازة كذلك الأمر فقط يتطلب أن يتم وضع بعض نواة التمر في الإناء الذي يتم تسوية اللحم فيه وهذا سوف يعمل على تقليل زمن نضج اللحم إلى نصف المدة تقريبا.