في كثير من الأحيان، عند تناول التمور، نميل إلى التخلص من نواة التمر دون التفكير في فوائدها ولكن هل تعلم أن هذه النواة ليست مجرد جزء غير مفيد من الثمرة، بل هي كنز غذائي وصحي لا يُستغل بشكل كاف؟ النواة تحتوي على عديد من العناصر المفيدة التي يمكن أن تضيف فوائد عظيمة لصحتك إذا تم استخدامها بشكل صحيح وإذا كنتِ ترمين نواة التمر، فقد فاتكِ الكثير وفي هذا المقال، سنتعرف على فوائد نواة التمر وكيفية استغلالها بطريقة صحيحة للاستفادة منها بأقصى قدر.
ماذا تحتوي نواة التمر؟
قبل أن نبدأ في استعراض كيفية استغلال نواة التمر، دعونا أولاً نلقي نظرة على العناصر الأساسية التي تحتوي عليها:
- الألياف: نواة التمر غنية بالألياف، وهي عنصر أساسي لتحسين صحة الجهاز الهضمي والألياف تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من الإمساك وتحسين الهضم بشكل عام.
- الدهون الصحية: تحتوي نواة التمر على الدهون الصحية التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
- المعادن والفيتامينات: نواة التمر تحتوي على معادن هامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الأعصاب، بالإضافة إلى الحديد الذي يعزز من صحة الدم، كما أنها تحتوي على فيتامينات مفيدة للجلد والشعر.
طرق استغلال نواة التمر بشكل صحيح
إليكِ بعض الطرق الرائعة لاستغلال نواة التمر وتحويلها إلى مصدر غذائي وصحي يعود عليكِ بالكثير من الفوائد:
تحضير مسحوق نواة التمر
أحد أكثر الطرق شيوعًا للاستفادة من نواة التمر هي تحويلها إلى مسحوق نواة التمر ولتحضير هذا المسحوق، اتبعي الخطوات التالية:
- الخطوة 1: قومي بغسل نواة التمر جيدًا لإزالة أي بقايا من السطح.
- الخطوة 2: جففي النواة في الشمس أو في فرن منخفض الحرارة حتى تجف تمامًا.
- الخطوة 3: قومي بتحميص النواة في مقلاة على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- الخطوة 4: بعد تحميصها، قومي بطحن النواة في مطحنة لتصبح مسحوقًا ناعمًا.
كيفية الاستخدام:
- يمكن إضافة مسحوق نواة التمر إلى العصائر أو الزبادي، مما يضيف لكِ مزيدًا من الألياف والفوائد الصحية.
- يمكن أيضًا استخدامه كتوابل لإضافة نكهة خفيفة للطعام، مثل الحساء أو الحساءات.
زيت نواة التمر
زيت نواة التمر هو أحد الزيوت النباتية المفيدة التي يمكن استخلاصها من النواة باستخدام طرق الضغط الباردة وهذا الزيت يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تجعله مفيدًا للبشرة والشعر.
كيفية الاستخدام:
- للبشرة: يمكنكِ تدليك زيت نواة التمر على بشرتكِ للاستفادة من خصائصه في ترطيب الجلد وتخفيف التجاعيد.
- للشعر: ضعي القليل من الزيت على شعركِ لفترة قبل غسل الشعر لتحصلي على شعر ناعم وقوي.