في عالم الحلويات، تعتبر الكيكة من أبسط وأشهر الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة، إذ تشكل خيارا مثاليا لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالية أو مجرد رغبة في تناول شيء حلو في هذا المقال، نقدم لك وصفة مميزة لكيكة تحتوي على بيضة واحدة فقط، بدون استخدام السمنة أو الزبدة، مما يجعلها الخيار المثالي لأولئك الذين يبحثون عن خيارات صحية وخفيفة بهذه الوصفة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة تناسب جميع الأذواق.
مقادير الكيكة الاقتصادية
- كوب حليب.
- كوب سكر حبيبات.
- نصف كوب زيت.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- قشور ليمونة حامضة أو 2 ملعقة كاكاو (حسب الرغبة).
- 2 كوب دقيق (يمكنك تعديل الكمية حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تماما.
- أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدا، ثم ضعي البيضة وقلبيها حتى يتجانس الخليط.
- رشي رشة من الملح وأضيفي البيكنج باودر يمكنك إضافة قشور الليمون أو الكاكاو حسب تفضيلك.
- تدريجيا، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة غير سائلة.
- قومي بدهن صينية الخبز بقليل من الزيت ورشها بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- اسكبي مزيج الكيك في الصينية المعدة مسبقًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح وجه الكيك ذهبي اللون قومي بإدخال عود أسنان في الكيك، وإذا خرج نظيفا، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
قدمي الكيكة مع فنجان من الشاي أو القهوة حسب الرغبة، ويمكنك أيضا تزيينها بصوص الشوكولاتة أو حشوها بالكريمة لتجربة لا تنسى.