تعتبر السكاكين والمقصات من الأدوات الأساسية في كل مطبخ، ويجب أن تكون حادة ومقوّمة لضمان استخدامها بسهولة في تحضير الطعام، سواء كان ذلك بتقطيع اللحوم أو الخضراوات ومن أجل ذلك، تبحث العديد من ربات المنازل عن طرق فعالة لسن السكاكين والمقصات باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، دون الحاجة لاستخدام المسن إليك بعض الطرق التي يمكن أن تساعدك في الحصول على سكاكين ومقصات حادة وفعالة.
سن السكاكين والمقصات بدون مسن
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها سن السكاكين دون الحاجة لاستخدام المسن واحدة من هذه الطرق هي استخدام الصنفرة فبواسطة قطعة صنفرة بسيطة، يمكنك تمشيط السكين عليها عدة مرات للحصول على حافة حادة قادرة على تقطيع اللحوم والخضراوات بسهولة يمكنك أيضا استخدام نفس الطريقة مع المقصات بتمريره على الصنفرة من كلا الجانبين حتى تحصل على الحدة المطلوبة.
السن باستخدام الحائط الخشن
تعد الحوائط الخشنة، مثل تلك المصنوعة من الإسمنت، إحدى الطرق السهلة والمفيدة لسن السكاكين ببساطة، يمكنك تمرير السكين على الحائط الخشن، مما سيساعد على تعزيز حديتها، مما يجعلها مثالية لتقطيع الخضراوات القاسية واللحوم بسهولة.
طريقة السيراميك لسن المقصات والسكاكين
يمكنك أيضا استخدام قطعة صغيرة من السيراميك لسن السكاكين والمقصات بشكل سريع وفعال عبر تمرير السكين أو المقص على السطح الخشن للسيراميك، ستحصل على حافة حادة كرر هذه العملية عدة مرات على طرفي السكين أو المقص لضمان أقصى درجة من الحدة.
استخدام ورق الألومنيوم لسن السكاكين
طريقة أخرى لسن السكاكين والمقصات هي باستخدام ورق الألومنيوم قومي بطي قطعة من ورق الألومنيوم عدة مرات لتشكيل طبقة سميكة، ثم مرري السكين على سطحه بحركات سحب متكررة كرري العملية على الجانبين لضمان حدة ممتازة.