تُعرف بذور الكتان أو ما يُطلق عليها Linseed بإنها واحدة من أكثر المكونات الشائعة في المطبخ الهندي وحول العالم وتتميز بقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والدهون الصحية وده بيخليها من أفضل المكونات المفيدة للصحة
بذور الكتان
عنصر غذائي لكنها كمان بتُستخدم كعلاج طبيعي في الطب التقليدي بسبب خصائصها الطبية المميزة
خفض مستويات السكر في الدم
أثبتت الدراسات إن بذور الكتان ليها دور فعال في تقليل مستويات السكر في الدم وده ظهر في دراسة استمرت 8 أسابيع على مجموعة من المصابين بمرض السكر من النوع التاني واللي تناولوا يوميًا زبادي منخفض الدسم مضاف إليه 30 جرام من بذور الكتان ولاحظوا انخفاض واضح في نسبة HbA1c
الطرق الشائعة لتناول بذور الكتان
طحنها وتحويلها لمسحوق بيتم استهلاكه بكمية تتراوح بين 10 إلى 20 جرام يوميًا وده بيساعد في تنظيم مستويات السكر لكن من الأفضل استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة لكل حالة
فوائد بذور الكتان للتنحيف
بتساعد بذور الكتان بشكل فعال في إنقاص الوزن وتقليل نسبة الدهون في الجسم وده بيرجع لاحتوائها على الألياف والدهون الصحية اللي بتزود الإحساس بالشبع لفترة طويلة وبتقلل الرغبة في تناول الأكل وبالتالي بتساهم في تقليل السعرات الحرارية اليومية والوصول للوزن المثالي