هناك بعض الأكلات التي يرغب الكثير من الناس في تناولها بشكل دائم خلال وجبة الإفطار والتي من بينها الكراوسون الذي يمتاز بالطعم المميز والمذاق الذي لا مثيل له خاصة الكراوسون بحشو المربى لذا تسعى الكثير من ربات البيوت إلى معرفة الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير مثل هذه الوجبة الرائعة وهو الأمر الذي سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضحه كالتالي .
مكونات عمل الكراوسون في المنزل
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- 200 جرام زبدة باردة للفرد
- مربى.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- في وعاء كبير من حيث الحجم يتم وضع كل من ” الدقيق مع السكر والملح والخميرة” ثم نضيف له ” الحليب والزبدة الطرية ” ونعجن المكونات حتى يتوفر لنا عجين متماسك
- ثم يتم تركها في مكان دافئ لمدة تصل إلى نحو الساعة حتى تختمر وتتضاعف
- ثم يتم وضع الزبدة الباردة بين ورقتي زبدة ونفردها على سطح مستطيل ثم نضعها في الثلاجة
- ثم يتم فرد العجين ونضع الزبدة في المنتصف ونطوي العجينة
- ثم نطوي العجينة ثلاث طبقات بين المرة والأخرى 30 دقيقة
- نشكل الكراوسون ثم نضع ملعقة صغيرة من المربى عند قاعدة كل مثلث
- نرص القطع في صينية ونتركها تختمر مدة 30 دقيقة ثم ندهن صفار الكراوسون بصفار البيض مع الحليب
- تخبز فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة.