من ضمن المهارات التي يتم السعي بشكل كبير من جانب ربات البيوت إلى إجادتها بشكل تام هي تحضير الحلويات خاصة بعض الأصناف التي يزداد الطلب عليها من جانب الكثير من الناس بين الصغار والكبار على حد السواء حيث أن الكنافة مع الكاسترد من اكثر الأنواع التي يرغب الكثيرين في تناولها لذا فإننا سنكشف من خلال المقال الأسرار الخاصة بتحضيرها من أجل أن تكون سهلة في الإعداد .
مكونات عمل الكنافة بالكاسترد في المنزل
- ½ كيلو من الكنافة.
- ½ كوب من الزبدة المذابة.
- ¼ كوب من السكر البودرة
- 2 كوب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من السكر.
- ½ كوب من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- من اجل تحضير الشربات يتم وضع ” السكر والماء ” على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم نتركها حتى تغلي ثم نضيف لها عصير الليمون حتى يصبح القوام سميك
- نغلق النار ثم نضيف لها ماء الزهر
- من أجل تحضير الكاسترد نضع ” الحليب والنشا والسكر ” مع التقليب حتى ذوبان النشا
- ثم نضع الوعاء على النار ونضيف له الفانيليا ونرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد
- يتم وضع الكنافة المفتتة في وعاء مناسب مع الزبدة المذابة والسكر البودرة ونقلب بين المكونات
- نضع نصف كمية الكنافة في صينية ونضغط ثم نضيف الكاسترد ثم ننزل بالنصف الثاني من الكنافة
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ثم يتم سقيها بالشربات البارد .