أشارت تقارير طبية حديثة إلى أن بعض الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي قد تساهم بشكل كبير في زيادة احتمالات الإصابة بالسرطان، مما يتطلب وعيًا وحذرًا في اختياراتنا الغذائية، ووفقًا لتقرير نشره موقع “Times of India”، فقد تم تحديد ثلاثة أنواع من الأطعمة التي يُحتمل أن ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.
أول هذه الأطعمة هي اللحوم المحروقة، حيث يؤدي تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة أثناء الطهي إلى تكوين مركبات ضارة تؤثر على الحمض النووي داخل الخلايا هذه المركبات يمكن أن تسبب تلفًا في الجينات وقد تساهم في حدوث تحولات سرطانية في الجسم.
ثانيًا، اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحم المقدد، التي تحتوي على مركبات النيتريت، تعتبر من العوامل التي قد تضر بالخلايا المعوية هذه المركبات قد تؤدي إلى تكاثر الخلايا بشكل غير طبيعي، مما يزيد من فرص تكوّن الأورام في الأمعاء.
أما النوع الثالث من الأطعمة التي يجب الحذر منها فهي المشروبات الكحولية، وقد أظهرت الدراسات أن الكحول يرتبط بما لا يقل عن سبعة أنواع من السرطان، حيث يتحول الكحول في الجسم إلى مركب سام يُسمى “الأسيتالديهيد”، الذي يتسبب في تلف الحمض النووي ويعيق قدرة الخلايا على إصلاح نفسها بشكل فعال.
التقليل من هذه الأطعمة يمكن أن يقلل المخاطر
يُعتبر التوازن الغذائي أمرًا بالغ الأهمية في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك السرطان يمكن للأفراد تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان عن طريق اختيار طرق طهي صحية، مثل الشوي أو السلق بدلاً من الحرق أو القلي، بالإضافة إلى الحد من استهلاك اللحوم المصنعة والكحول.
أهمية الفحص المنتظم والتوعية الغذائية
من الضروري أيضًا إجراء فحوصات صحية دورية للكشف المبكر عن أي تغيرات قد تحدث في الجسم التوعية الغذائية تلعب دورًا كبيرًا في مساعدة الناس على اتخاذ قرارات صحية تساهم في الوقاية من السرطان.