هل تبحثين عن طريقة لقلي السمك المقرمش دون استخدام الزيت، كثير من الأمهات يتمنين تقديم وجبة لذيذة وصحية في نفس الوقت، وخاصة إذا كانت تحتوي على السمك المقلي الذي يعشقه الجميع، لكن القلي التقليدي قد يكون مليئًا بالدهون والسعرات الحرارية، في هذا المقال، نكشف لكِ عن طريقة مبتكرة تضمن لكِ سمكًا مقرمشًا بلون ذهبي دون نقطة زيت تقريبًا بطريقة صحية وشهية تفوق حتى المطاعم.
لماذا تعتبر هذه الطريقة مثالية؟
القلي بدون زيت باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer) يُعد خيارًا مثاليًا لمن يريد الحفاظ على صحته دون التنازل عن الطعم، حيث تحصلين على طبقة خارجية مقرمشة ولون ذهبي رائع باستخدام مكونات بسيطة مثل البقسماط الذهبي ودقيق الذرة، مع تتبيلة غنية بنكهات البابريكا والثوم والبصل.
خطوات التحضير السهلة
ابدئي بغسل وتجفيف فيليه السمك، ثم تبّليه بالتوابل المفضلة واتركيه قليلًا ليتشرب النكهات، بعد ذلك، غلّفي القطع بدقيق الذرة ثم البيض وأخيرًا البقسماط، للخبز، ضعي القطع في فرن ساخن أو في المقلاة الهوائية على درجة حرارة مناسبة، واقلبيها مرة واحدة حتى تكتسب اللون المطلوب.
في النهاية، ستحصلين على وجبة شهية، صحية، ومقرمشة دون أي شعور بالذنب، جربيها اليوم وابهري عائلتك.