تُعد اللحوم من المكونات الأساسية في العديد من الوجبات اليومية، إلا أن عملية فرمها قد تكون مرهقة، خاصة في حال عدم توفر مفرمة لحم في المنزل أو عند الاضطرار للانتظار طويلًا لدى الجزار، لكن الخبر السار هو وجود طريقة بسيطة وفعّالة لفرم اللحم يدويًا دون الحاجة لأي أدوات كهربائية، وهي طريقة اكتشفها أحد الجزارين العراقيين، وتُعد بمثابة حل عبقري وسريع لتوفير الوقت والجهد.
لماذا هذه الطريقة مهمة؟
يلجأ كثيرون إلى الجزارين لفرم اللحوم، خاصة عند غياب المفرمة في المنازل، مما يترتب عليه تكلفة إضافية وإهدار للوقت، ومع هذه الطريقة اليدوية، يمكنك تحضير اللحم المفروم في دقائق معدودة باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
الطريقة اليدوية لفرم اللحوم:
1. أحضر سكينًا حادًا ونظيفًا.
2. قطّع اللحم إلى مكعبات صغيرة نسبيًا.
3. استخدم السكين لتقطيع هذه المكعبات إلى أجزاء أدق بشكل متكرر وسريع حتى يتحول اللحم إلى قوام يشبه اللحم المفروم.
4. يمكنك التحكم في درجة النعومة حسب الرغبة، سواء أردته ناعمًا جدًا أو متوسط القوام.
مزايا الطريقة:
- لا تحتاج إلى مفرمة أو خلاط كهربائي.
- توفر المال والوقت.
- سهلة التنفيذ ويمكن لأي شخص تطبيقها.
- تسمح بالتحكم الكامل في نوعية وجودة اللحم المستخدم.
- مناسبة للحم الطازج والمجمد (بعد تذويبه جيدًا).
نصيحة مهمة:
احرص على استخدام سكين حاد ونظيف لضمان نتائج مثالية، ويفضل العمل على سطح خشبي أو بلاستيكي مخصص للطهي لضمان السلامة والنظافة.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، لن تحتاج للوقوف في طوابير الجزار أو شراء أدوات فرم باهظة الثمن، وستتمكن من تجهيز اللحم في مطبخك بسرعة وفعالية.