يُعد الليمون من أهم المكونات في المطابخ العربية، لما له من استخدامات متعددة في الطهي وتحضير المشروبات، إلا أن سرعة تلفه تفقده نكهته الطازجة وقيمته الغذائية، وهو ما يشكل تحديًا كبيرًا لدى الكثير من ربات البيوت، ومع ذلك، فإن أحد التجار السوريين كشف عن طريقة بسيطة وفعالة تضمن بقاء الليمون طازجًا لمدة طويلة دون أن يتغير شكله أو طعمه.
1. التخزين داخل الثلاجة بالطريقة الصحيحة
ينصح بتخزين الليمون داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو في علب محكمة الغلق داخل الثلاجة، إذ تعمل هذه الطريقة على تقليل تعرّض الليمون للهواء والرطوبة الزائدة، مما يحافظ على نضارته ويمنع جفافه أو تعفنه لأسابيع عديدة.
2. التجميد للحفاظ على الطزاجة
يُعد تجميد الليمون وسيلة فعالة لتمديد فترة صلاحيته، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو عصره ووضع العصير في قوالب مكعبات الثلج، عند الحاجة، يمكن استخدام هذه المكعبات في الطهي أو العصائر دون فقدان الجودة أو المذاق.
3. الطريقة السرية: الليمون في الماء البارد
الطريقة التي أوصى بها التاجر السوري تعتمد على حفظ الليمون كاملًا في وعاء مملوء بالماء البارد داخل الثلاجة، يُنصح بتغيير الماء مرة كل أسبوعين لضمان الحفاظ على طزاجة الليمون ورائحته الزكية، هذه الطريقة تحمي الليمون من الجفاف وتمنع تعفنه لأشهر عديدة.
من خلال اتباع هذه الطرق البسيطة، يمكن لأي ربة منزل أن تحتفظ بالليمون طازجًا لأشهر، وربما من موسم إلى موسم، دون الحاجة إلى التخلص منه بسبب التلف، حيلة ذكية توفر الوقت والمال، وتضمن توفر الليمون في مطبخك دائمًا.