إذا كنت من عشاق الطعم الحار، فهريسة الشطة من الإضافات التي لا غنى عنها في سفرتك، وبدلًا من شراء الأنواع المعلبة التي قد تحتوي على مواد حافظة أو نكهات صناعية، يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تمنحك طعم قوي وناعم في نفس الوقت، ينافس الجاهز بل ويتفوق عليه.
المكونات المطلوبة لتحضير الهريسة
- لتحضير هريسة شطة لذيذة ومركزة، تحتاج إلى نصف كيلو من الفلفل الحار، سواء الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.
- أضيفي 3 فصوص من الثوم إذا كنت تحبين نكهته، ونصف كوب من الخل الأبيض، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة من الكمون لمزيد من النكهة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدئي بغسل الفلفل جيدًا ثم قطعيه مع إزالة الأعناق.
- ضعي الفلفل والثوم والملح والخل والكمون في الخلاط، وامزجي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم.
- إذا شعرتِ أن الخليط كثيف، يمكنك إضافة القليل من الخل لتخفيفه.
التخزين وأفضل طريقة للتقديم
- بعد الانتهاء من الخلط، اسكبي الهريسة في برطمان زجاجي نظيف وجاف، واحتفظي به في الثلاجة.
- للحصول على أفضل طعم، اتركيها يومين قبل الاستخدام.
- يمكنك تقديمها مع اللحوم، المشويات، أو حتى مع الفول والجبنة البيضاء.
وفي الختام، فإن تحضير هريسة الشطة في المنزل ليس فقط طريقة موفرة وصحية، بل يمنحك أيضًا حرية التحكم في درجة الحرارة والنكهة حسب ذوقك الشخصي، وباستخدام مكونات طبيعية وبسيطة، يمكنك الاستمتاع بإضافة غنية تعزز نكهة الأطعمة وتضفي لمسة مميزة على وجباتك اليومية.