يعد الكوكيز المحشو بالشوكولاتة من الحلويات الشهيرة عالميًا، وهو خيار مثالي للمناسبات والعزائم، بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره وكثيرًا ما تفضل السيدات تحضيره في المنزل لضمان نظافة المكونات وتوفير المال وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير كوكيز محشو بالشيكولاتة والجبن الكريمي بسهولة وبتكلفة منخفضة، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات المطلوبة
تتضمن المكونات البسيطة التي تحتاجها لتحضير الكوكيز المحشو بالشوكولاتة والجبن الكريمي في المنزل:
- 1 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر
- 2 بيضة (بحرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 و 1/2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب قطع شوكولاتة
- 1/2 كوب جبن كريمي
- 1/4 كوب سكر بودرة
خطوات تحضير الكوكيز المحشو بالشيكولاتة
تحضير العجينة
1. في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج صودا والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. أضيفي قطع الشوكولاتة وامزجيها جيدًا مع العجينة.
تحضير الحشوة
1. في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
تشكيل الكوكيز
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. استخدمي ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز وشكليها إلى كرات صغيرة.
3. اصنعي حفرة في وسط كل كرة وضعي فيها ملعقة صغيرة من خليط الجبن الكريمي.
4. غطي الحشوة بكمية صغيرة من العجينة واغلقيها جيدًا.
5. ضعي الكوكيز على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
خبز الكوكيز
1. اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
2. اتركي الكوكيز ليبرد قليلاً قبل تقديمه.