واحدة من أهم الحلويات التي لا خلاف على الطعم الخاص بها هي البسبوسة حيث أنك لن تجد متذوق للحلويات إلا ويفضل البسبوسة على ما سواها من أصناف الحلويات الشرقية الأخرى بل من الممكن أن يكتفي بها وحدها أيضا كما أن البسبوسة من الممكن أن يتم إضافة العديد من العناصر التي تضفي على جمالها جمال أخر من حيث الطعم مثل جوز الهند والبندق وهو الأمر الذي يجبرنا معه على شرح طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والبندق كما يلي .
مكونات عمل البسبوسة بجوز الهند والبندق في المنزل
- كوب ونصف من السميد الخشن.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الزبادي.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب بندق محمص مجروش.
- ربع كوب من السمنه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- كوب ونصف من الشربات.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير الحجم نضع ” السميد والسكر وجوز الهند والسمن وبيكربونات الصودا ” ثم نضيف لهم ” السمن والزبادي والفانيليا” ونقلب حتى يحدث تجانس بين المكونات
- ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن مع توزيع الخليط بشكل متساو .
- ثم ننشر البندق على سطح الصينية ونتركها على الرخامة مدة 30 دقيقة ترتاح
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية ثم نضع الصينية في منتصف الفرن ونتركها حتى تحصل على اللون الذهبي
- ثم نضع الشربات الساخن عليها بمجرد ما نخرجها من الفرن .