“طعمه مش هتقدري تقاوميه وتحدي!!”.. طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل بمذاق شهي يدوم طوال الشهر!!.. هتتميزى بيه!!

في ظل الإقبال الكبير على الأكلات الشعبية المصرية، لا يزال الفول المدمس يتصدر قائمة الإفطار في كل بيت، ولكن بدلًا من الاعتماد على الفول الجاهز من المحلات، لماذا لا تستمتعين بمذاق ألذ وجودة مضمونة من خلال تحضيره في المنزل؟ الوصفة التي نقدمها اليوم ليست فقط سهلة التحضير، بل مجربة على أيدي أمهاتنا وأجدادنا وتمنحك نكهة لا تقاوم.

تحضير الفول من البداية

1. لتحقيق أفضل نتيجة، يجب البدء بنقع الفول الجاف في ماء نظيف طوال الليل، وهذه الخطوة تسهل عملية الطهي وتضمن نضج الفول جيدًا.
2. في صباح اليوم التالي، يغسل الفول جيدًا ثم يطهى مع العدس الأصفر، القليل من الفول المدشوش، جزرة مبشورة وطماطم مقطعة.
3. وللتخفيف من الانتفاخ، يمكن إضافة رشة بسيطة من عصير الليمون أثناء الطهي.

سر التتبيلة المميزة

بعد أن ينضج الفول تمامًا، تأتي مرحلة التتبيل التي تحدث الفرق.

1. يتم خلط الثوم المهروس مع الخل والليمون، مع إضافة الكمون والكزبرة الناعمة ورشة شطة حسب الرغبة، وأخيرًا زيت الزيتون.
2. يسكب هذا الخليط على الفول ويُقلّب جيدًا وهو ساخن، ما يضمن امتصاصه لكل النكهات.

التخزين الذكي

من الأفضل تقسيم الكمية إلى علب صغيرة وحفظها في الفريزر، وبهذه الطريقة، يمكنك تسخين الكمية المطلوبة وقت الحاجة دون التأثير على الطعم الشهي أو القوام الغني.