تعمل ربات البيوت على تحضير كل أصناف الطعام التي من الممكن أن توفر لأفراد الأسرة عنصرين مهمين وهما الاستمتاع بالطعم الرائع والمذاق المميز بجانب الفوائد الصحية وهي أمور تتوفر بشكل اساسي في سمك الفيليه والذي يفضله الكثير من الناس لذا فإننا سنحرص من خلال الفقرات التاليات من المقال على أن يتم الكشف عن الطرق التي من خلالها يتم عمل السمك الفيليه كما يلي .
مكونات عمل سمك الفيليه المقلي في المنزل
- ¼ ملعقة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة كزبرة مطحونة
- ¼ ملعقة كمون مطحون
- ¼ ملعقة كركم
- ¼ ملعقة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة بابريكا
- ¼ ملعقة حبهان مطحون
- 2 ملعقة خل أبيض
- 2 ملعقة ثوم مفروم
- ¼ ملعقة كاري
- ملعقة مسطردة
- 5 حبات ليمون معصور
- الخلطة
- 2 كوب كبير دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2.5 ملعقة كبيرة نشا
- ملعقة كمون
- ½ كوب ماء بارد
- ملعقة ملح
- ملعقة كزبرة ناشفة
- ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير
- أولا نحضير التتبيلة المكونة من ” الثوم المهروس، التوابل المذكورة، الملح، الفلفل الأسود، الخل، عصير الليمون، والمسطردة” ثم نضع السمك بها لمدة 30 دقيقة
- ثم نحضر خليط القلي المكون من ” الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، والفلفل الأسود ” ونحضر وعائين ونجهز بالثالث الماء المثلج
- ثم يتم تمرير السمك في خليط الدقيق الأول ثم على الماء البارد المثلج ثم خليط الدقيق الثاني
- ثم نضعها في الزيت على النار ونقليها حتى نحصل على اللون الذهبي