البلح هو أحد الأطعمة الأساسية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار في رمضان، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تناول البلح منقوعًا في الماء قبل الإفطار له العديد من الفوائد الصحية المدهشة التي قد تغير من طريقة فهمنا لهذا الطعام الشهير. إليك أبرز الفوائد:
1. إمداد الجسم بالطاقة:
البلح يحتوي على سكريات سريعة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يساعد في تعويض نقص الطاقة بعد صيام طويل. عند نقعه في الماء، يصبح سهل الهضم ويوفر إمدادًا سريعًا للطاقة.
2. تحسين عملية الهضم:
البلح غني بالألياف التي تنشط حركة الأمعاء وتساعد على الوقاية من الإمساك، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحسين صحة الجهاز الهضمي بعد يوم من الصيام.
3. ترطيب الجسم وتعويض السوائل:
يعمل البلح المنقوع على رفع نسبة الترطيب في الجسم، مما يعوض السوائل التي يفقدها الجسم خلال فترة الصيام. كما يساعد في منع الجفاف، مما يجعله خيارًا رائعًا لتعويض الماء المفقود أثناء النهار.
4. تنظيم مستوى السكر في الدم:
بفضل احتوائه على السكريات الطبيعية، يساعد البلح على رفع مستوى السكر في الدم بشكل تدريجي وآمن، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري الذين يمكنهم تناوله بدون القلق من الارتفاع المفاجئ للسكر.
5. مكافحة الحساسية الموسمية:
يحتوي البلح على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تقليل أعراض الحساسية الموسمية والتخفيف من الالتهابات المرتبطة بها.
6. محاربة فقر الدم والأنيميا:
البلح مصدر جيد للحديد الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين، مما يجعله علاجًا فعالًا لفقر الدم والأنيميا، ويسهم في تحسين الصحة العامة.
طريقة تحضير البلح المنقوع:
- قم بنقع حوالي 8-10 حبات من التمر في الماء لمدة 6 ساعات تقريبًا.
- عند وقت الإفطار، اشرب الماء المنقوع وتناول البلح للاستفادة من فوائده الصحية.
هذه العادة البسيطة يمكن أن تكون سرًا غذائيًا ثمينًا يساعد على تجديد الطاقة وتحقيق التوازن الصحي في رمضان.