مع تزايد الوعي الصحي، بدأ كثير من الناس يتجهون لتحضير المأكولات في المنزل بدلًا من الاعتماد على المنتجات الجاهزة التي قد تحتوي على إضافات ومواد حافظة، ومن أبرز هذه الأطعمة، الحلاوة الطحينية، التي يعشقها الكبار والصغار، وتحضيرها في البيت لا يمنحك فقط طعمًا ألذ، بل أيضًا يوفر لك خيارًا اقتصاديًا وصحيًا مضمون المكونات.
المكونات الأساسية
لصنع الحلاوة الطحينية في المنزل، ستحتاجين إلى كوب من الطحينة، كوبين من السكر البودرة، نصف كوب ماء، ربع كوب جلوكوز (اختياري)، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وهذه المكونات موجودة في أغلب البيوت، ولا تتطلب أدوات خاصة.
طريقة التحضير
- ابدئي بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة مع التحريك حتى الذوبان.
- بعد ذلك، أضيفي الجلوكوز والفانيليا، وواصلي التقليب.
- ثم أضيفي الطحينة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس وكثيف.
- اسكبي الخليط في قالب مناسب واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
نصائح للنكهة المثالية
- يمكنكِ إضافة المكسرات المفرومة إلى الخليط قبل صبه لإضفاء طابع فاخر وطعم غني.
- احرصي على استخدام طحينة ذات جودة عالية، ولا تسرعي في تقطيع الحلاوة قبل أن تتماسك جيدًا حتى تحصلي على قطع متماسكة.
لماذا تصنعيها بنفسك؟
تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يمنحك تحكمًا كاملًا في مكوناتها، ويضمن لك تقديم حلوى نظيفة وآمنة لأفراد أسرتك، بطعم لا يقاوم وتكلفة أقل كثيرًا من الجاهزة.