كل اللي هدوقه هيسألك علي الطريقة.. تعلمي طريقة عمل الليمون المخلل في البيت بخطوات سهلة وبسيطة وخلي أكلك بطعم لا يقاوم!

الليمون المخلل هو واحد من أشهر المقبلات التي تضيف نكهة مميزة للمأكولات وتفتح الشهية. بدلاً من شراء الليمون المخلل الجاهز، يمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة صحية في هذا المقال، سنعرض لكِ كيفية تحضير الليمون المخلل خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة:

• 1 كيلو من الليمون الأصفر متوسط الحجم.
• 3 ملاعق عصفر.
• 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
• 1 ملعقة شطة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب من الجزر المبشور.
• 1 كوب من عصير الليمون المركز.

طريقة التحضير:

1. تنظيف الليمون: اغسلي الليمون جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة.
2. سلق الليمون: ضعي الليمون في ماء مغلي واتركيه حتى يسلق ويزول طعمه المر.
3. نقع الليمون: بعد السلق، قومي بتغيير الماء وضعي الليمون في ماء نظيف لمدة يومين، مع تغيير الماء يوميًا.
4. تحضير الحشو: اخلطي في وعاء الملح والعصفر وحبة البركة والشطة وعصير الليمون والجزر المبشور.
5. حشو الليمون: قطعي الليمون من الأعلى على شكل علامة زائد، ثم املئيه بالخليط المحضر.
6. وضع الليمون في البرطمان: ضعي الليمون المحشي في برطمان وأضيفي الماء حتى يغطيه، ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه.
7. التخزين: أغلق البرطمان جيدًا واتركيه في درجة حرارة المطبخ لمدة 10 أيام.
8. التقديم: بعد مرور 10 أيام، يمكنك تقديم الليمون المخلل واستمتعوا بنكهته المميزة.

بإمكانكِ الآن تحضير الليمون المخلل في المنزل بسهولة وبنكهة طبيعية دون الحاجة للمنتجات الجاهزة.