زيت الزيتون هو من أهم الزيوت الطبيعية التي تستخدم في الطهي والعناية بالصحة، ويعتبر جزءً أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، ولكن في الآونة الأخيرة، انتشرت ظاهرة غش زيت الزيتون، مما جعل الكثير من الناس يتساءلون عن كيفية التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وإذا كنت ترغب في التأكد من أن الزيت الذي تستخدمه هو زيت أصلي 100%، فهناك بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكنك اتباعها للكشف عن جودته، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بطريقة جهنمية وسهلة.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخدامًا في المطابخ العربية والعالمية، لكنه للأسف يتعرض أحيانًا للغش، لذا من المهم أن نتعرف على الطرق التي تساعدنا في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، إليك بعض الطرق البسيطة والفعّالة لمعرفة جودة الزيت.
اختبار الثلاجة
أحد أسهل الطرق لاختبار زيت الزيتون الأصلي هو وضعه في الثلاجة، الزيت الأصلي يتجمد عند درجة حرارة منخفضة، بينما الزيت المغشوش يظل سائلًا.
اختبار الطعم
الزيت الأصلي يحتوي على طعم مر وحارق في الحلق بسبب وجود مضادات الأكسدة، وإذا كان الزيت خاليًا من هذا الطعم، فهو قد يكون مغشوشًا.
اختبار اللون
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون لونه أخضر مائل للصفرة، في حين أن الزيت المغشوش يكون لونه شفافًا أو باهتًا.
التأكد من المصدر
تحقق دائمًا من مصدر الزيت وتأكد أنه يأتي من مكان موثوق، والشركات المعروفة تقدم زيت زيتون نقيًا بنسبة عالية.
سعر الزيت
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون أغلى من الزيت المغشوش بسبب عملية استخراجه والعناية التي تتطلبها زراعته.