يعد الباذنجان من الخضروات التي تتمتع بشعبية كبيرة بفضل طعمها اللذيذ وقوامها الفريد غالبا ما يُحضر الباذنجان باستخدام الزيت ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع به بطريقة صحية وأكثر خفة يمكنك تحضيره بدون استخدام الزيت بطرق مبتكرة في هذا المقال نقدم لك طرقا فعالة لتحضير الباذنجان دون زيت مع الحفاظ على نكهته الرائعة
1. القلي في المقلاة غير اللاصقة
القلي في المقلاة غير اللاصقة هو من أبسط الطرق لتحضير الباذنجان دون زيت قطع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات ثم سخن المقلاة على حرارة متوسطة ضع شرائح الباذنجان في المقلاة واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب مع التقليب يمكن تغطية المقلاة للحفاظ على الرطوبة
2. القلي في الفرن
الفرن هو وسيلة أخرى رائعة لقلي الباذنجان بدون زيت بعد تقطيع الباذنجان ضع الشرائح في صينية الخبز داخل فرن مسخن مسبقا على 200 درجة مئوية اطبخ الباذنجان لمدة 20-30 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر النتيجة ستكون باذنجانا محمصا بنكهة رائعة
3. استخدام الشواية
يمكنك أيضا استخدام الشواية لتحضير الباذنجان ضع الشرائح على الشواية المسخنة مسبقا واطبخها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب للحصول على تحمير مثالي إضافة بعض التوابل مثل الثوم أو الأعشاب يمكن أن يضيف نكهة مميزة
4. القلاية الهوائية
القلاية الهوائية هي خيار ممتاز لتحضير الباذنجان مقرمشا دون الحاجة للزيت ضع الباذنجان في سلة القلاية الهوائية واضبط الحرارة على 180 درجة مئوية اتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت
5. البخار
أخيرا يمكن طهي الباذنجان باستخدام البخار للحصول على قوام طري وصحي قطع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات ثم ضعها في سلة البخار فوق ماء يغلي اتركه لمدة 10-15 دقيقة
بتطبيق هذه الطرق المبتكرة يمكنك تحضير باذنجان لذيذ وصحي دون الحاجة لاستخدام الزيت اختر الطريقة التي تناسبك واستمتع بتناول باذنجان خفيف وصحي