فإن وصفة بيتزا القرنبيط اللذيذة والمغذية هى بمكونات قليلة وأيضاً إقتصادية ولأن البيتزا تعتبر هى واحدة من الوجبات السريعة التى قد تمنع بعض الأمهات أطفالهن من تناولها لكن لا داعى للقلق لآن هناك يوجد وصفة بديلة وصحية حتى يتم تحضير البيتزا وذلك بإستخدام القرنبيط وهى وصفة تتميز بأنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم فإن بيتزا القرنبيط مليئة بالخضروات التى قد تساعد فى بناء وتقوية أجسام الأطفال، ولذلك سوف نتعرف فى هذا المقال على طريقة تحضير بيتزا القرنبيط دعونا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عجينة بيتزا القرنبيط
• مية من القرنبيط المسلوق.
• جبنة موتزاريلا. • جبنة كريمية.
• بيضة واحدة. • رشة ملح.
• فلفل أسود. • زعتر
•• مكونات الحشوة:
• كوب من صلصة الطماطم.
• نصف كوب جبنة موتزاريلا.
• شرائح طماطم. • فلفل أخضر رومى.
• نصف كوب زيت زيتون. 
طريقة تحضير بيتزا القرنبيط
أولاً: نقوم فى البداية بسلق القرنبيط فى ماء مملح حتى يصبح طرى، ثم نهرس القرنبيط جيداً ثم نقوم بعصره حتى يتم التخلص من أى سوائل زائدة وذلك حتى لا تتفكك العجينة.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة الجبنة والبيضة والملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات إلى القرنبيط ونقوم بمزجهم جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
ثالثا: ثم نقوم بدهن صينية الفرن ونفرد العجينة بداخلها بشكل متساو، ثم نقوم بعد ذلك بدهن سطح العجينة بزيت الزيتون ونضفى صلصة الطماطم ونفردها بالتساوى.
رابعا: ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر على وجه البيتزا ونرش الجبنة الموتزاريلا، ونقوم بستخين الفرن على حرارة متوسطة ليست مرتفعة جداً.
خامسا: ثم نقوم بوضع البيتزا فى الفرن ونتركها حتى يتحول لون قاعها إلى الذهبى الغامق، ثم بعد أن تنضج قاعدة البيتزا نشغل الشواية حتى تحمر الوجه وتذيب الجبنة الموتزاريلا.
سادسا: ثم نخرجها من الفرن مباشرة ونقدمها ساخنة بعد أن نقوم بتطبيق جميع الخطوات المذكورة.