فإن البطاطس البوريه هى عبارة عن بطاطس مهروسة مع بعض المكونات التى قد تكسبها المذاق اللذيذ، وقد يتم إعدادها بعدة طرق مختلفة عن بعضها، حيث أنه منها ما يعد باللحم، أو بالخضار، أو بالجبن، بالإضافة إلى أيضاً الصلصات المختلفة، وقد تقدم البطاطس البوريه كطبق رئيسى، أو إلى جانب الأطباق الأخرى، وفى هذا المقال سوف نقوم بتقديم بعض الطرق المتعددة لتحضير بوريه البطاطس.
مكونات عمل بطاطس بورية
المقادير:
• حبة كبيرة من البطاطس.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
طريقة تحضير البطاطس البورية
أولاً: نقوم فى البداية بتقشير البطاطس ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بعد ذلك بوضعها فى وعاء متوسط ونسكب عليها الماء حتى يغطيها، ثم نقوم بسلق البطاطس جيداً ثم نصفيها من الماء بعد السلق، ثم نقوم بوضعها فى طبق عميق ثم نقوم بهرسها بالهراسة جيداً حتى تصبح لينة.
ثانيا: ثم نقوم بإضافة الزبدة إلى البطاطس البوريه ثم نقوم بتقليبها إلى أن تذوب الزبدة جيداً ولا يصبح لها أى أثر وأيضاً لا يوجد بها أى تكتلات فى البطاطس، ثم نقوم بوضع الحليب على البطاطس ونقلبهم مرة أخرى ثم نضع عليها الملح والفلفل ثم نضع عليها أيضاً الثوم المفروم ونقلبهم جيداً
ثالثا: ثم نقوم بوضع البطاطس فى طبق التقديم فإنه من الممكن أيضاً تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم وأيضاً رشة من زيت الزيتون