يبحث الكثير من السيدات عن طرق سهلة وسريعة لتقوير الخضروات دون الاعتماد على المقوار التقليدي، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من الكوسة أو الباذنجان لطهي المحشي، وهي واحدة من الأكلات المحببة لدى جميع أفراد الأسرة، ولأن استخدام المقوار قد يكون مرهقًا أو غير متوفر أحيانًا، نقدم لك اليوم بدائل عملية من أدوات المطبخ تساعدك في إنجاز المهمة بكفاءة وبدون عناء.
أدوات بسيطة يمكن استخدامها بدلًا من المقوار
- شوكة الطعام: يمكن استخدام الشوكة لفك لب الخضروات بعد تسويتها قليلاً.
- طبق فارغ: يستخدم في الخطوة الخاصة بتسخين الخضروات داخل الميكروويف.
- الميكروويف: أداة فعالة لتليين الخضروات قبل التقوير، ما يسهل استخراج اللب.
تحضير الكوسة والباذنجان قبل التقوير
للحصول على نتيجة مثالية في عملية التقوير، يجب تجهيز الخضروات بطريقة صحيحة:
- غسل الخضروات جيدًا لإزالة الأتربة أو بقايا الطين.
- نقعها في ماء مضاف إليه ملح، خل، وبيكربونات الصوديوم لمدة 10 دقائق، لضمان تعقيمها وتطهيرها.
- قطع الطرفين العلوي والسفلي للكوسة أو الباذنجان لتسهيل عملية التقوير.
طريقة التقوير السريعة دون مقوار
لإنجاز الكمية بسرعة وبدقة، اتبعي هذه الخطوات:
- رصي الخضروات في طبق حراري مناسب للاستخدام في الميكروويف.
- تشغيل الميكروويف لمدة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق حتى تصبح الثمار لينة نسبيًا.
- بعد التليين، استخدمي شوكة الطعام لاستخراج اللب بلطف، وستلاحظين سهولة كبيرة في التقوير.
- تصبح الخضروات جاهزة للحشو بالأرز أو اللحم المفروم حسب الرغبة.
كلمة أخيرة
باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، يمكنك تقوير الخضروات بسهولة وبدون الحاجة إلى أدوات خاصة أو جهد كبير، وهذه الطريقة لا توفر الوقت فحسب، بل تساعدك أيضًا على تحضير وجبات المحشي بشكل أسرع وأكثر تنظيمًا، خاصة في العزائم.