سر من أسرار بلبن .. أسهل طريقة لعمل الرز بلبن في البيت بدون تكاليف هتعملي 100 طبق ..الطعم الأصلي وبوش مكرمش!!

الرز بلبن من الحلويات المصرية الأصيلة اللي بنحبها كلنا، سواء كبار أو صغار. بسيطة، اقتصادية، ومليانة طعم حنين لأيام زمان. ولو فكرتي تشتريها من بره هتتفاجئي إنك ممكن تدفعي مبلغ كبير في طبق صغير، بينما في البيت ممكن تعملي 100 طبق رز بلبن بأقل التكاليف وبطعم لا يقاوم!

المكونات البسيطة (من غير تعقيد):

• 2 كوب رز مصري

• 2 لتر لبن كامل الدسم (ممكن أكثر حسب القوام اللي بتحبيه)

• 2 كوب سكر (حسب الرغبة)

• فانيليا أو ماء زهر (اختياري للنكهة)

• رشة ملح بسيطة

• نشا (حوالي 3 ملاعق كبار مذابين في نص كوب ماء أو لبن)

• وش اللبن أو كريمة (للوش والنعومة، ممكن تستغني عنها لو حابة تخففي التكاليف)

الطريقة الأسطورية اللي هتريحك:

1. اسلقي الرز في مياه مغلية (من غير ملح) لحد ما يبقى طري، صفيه من الميه.

2. في حلة تانية، اغلي اللبن وأضيفي عليه السكر، والفانيليا أو ماء الزهر لو بتحبي النكهة.

3. ضيفي الرز المسلوق على اللبن، وسيبيه يغلي شوية عشان ياخد طعم اللبن ويتجانس معاه.

4. دلوقتي أضيفي النشا بعد تذويبه كويس في شوية لبن بارد أو ميه، وقلّبي بسرعة عشان ما يكلكعش.

5. هتلاحظي القوام بيبدأ يتقل، وده وقت ما تطفي النار.

6. صبيه في أطباق التقديم، وسبيه يبرد شوية، وبعد كده دخليه التلاجة.

7. للتزيين (اختياري): رشة قرفة، شوية مكسرات، أو وش قشطة.

نصائح ذهبية لتوفير أكتر:

• استخدمي لبن بودرة مذاب في ميه لو حابة توفري، والنتيجة تفضل ممتازة.

• ممكن تعملي كمية كبيرة وتقسميها في كوبايات بلاستيك وتخزنيها في التلاجة.

• لو عندك عزومة أو مناسبة، هتبقي بطلة المطبخ برز بلبن يكفي جيش!