عشبة الكاري من الأعشاب التي تستخدم بكثرة في المطبخ الهندي، ولها فوائد صحية عديدة خاصة لمرضى السكري، ولهذا تم استخدامها في الطب الصيني القديم في السيطرة على مستوى السكر في الدم، وبالإضافة إلى ذلك فقد تم استخدامها في صناعة العديد من العقاقير الطبية التي تستخدم في علاج الأمراض، وذلك لما تحمله من فوائد صحية، وسوف نتعرف على أهم فوائد عشبة الكاري الصحية وكيفية استخدامها لمريض السكري في هذا المقال.
فوائد عشبة الكاري لمرضى السكري
تعد عشبة الكاري من الأعشاب التي استخدمت في الطب التقليدي منذ عصور، وتتمثل أهم فوائدها لمريض السكر من النوع الثاني في التالي:
- تحتوي على بعض المركبات النباتية مثل الألكالويدات والفلافونويدات وهي تساهم في تحسين استجابة خلايا الجسم للأنسولين، مما يقلل من مقاومة الأنسولين.
- تحتوي على مركبات تساعد في تقليل امتصاص السكر في الأمعاء وتحفيز خلايا البنكرياس على إفراز الأنسولين.
- غنية بمضادات الأكسدة والتي تلعب دورًا في تقليل الأضرار الناتجة عن ارتفاع السكر، مثل تلف الأعصاب والأوعية الدموية.
- تقلل من الإجهاد التأكسدي المرتبط بمضاعفات السكري.
- تحمي الكبد وتحسن وظائفه وهو أمر مهم لمرضى السكري، وذلك لأن الكبد يلعب دور هام في تنظيم مستويات السكر.
كيفية استخدام عشبة الكاري لمرضى السكري
يمكن استخدامها من خلال مضغ أوراق الكاري على معدة فارغة، كما يمكن غلي أوراق الكاري وتناول كوب من المشروب على الريق، ولكن لا ينصح بتناول عشبة الكاري كبديل مباشر للأدوية دون استشارة الطبيب.