في حياتنا اليومية، يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ العماني والعربي بشكل عام، ورغم وفرة البصل في الأسواق، إلا أن مشكلة تلفه أو فقدانه بفعل التخزين غير السليم هي مشكلة شائعة، لكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تخزين البصل من السنة للسنة بدون أن يتلف أو تفسد حبة واحدة؟ هذه الطريقة السحرية، التي كشفها لي تاجر عماني، قد تغير تمامًا الطريقة التي نخزن بها البصل في منازلنا.
التخزين السليم للبصل:
من أهم النصائح التي قدمها لي التاجر العماني هو أهمية اختيار البصل الجيد عند الشراء، البصل الذي يحتوي على قشور جافة وصلبة، وبدون أي آثار للتلف أو الرطوبة، هو الأنسب للتخزين على المدى الطويل، لا يجب أن تحتوي الحبات على أي خُدوش أو أماكن رخوة قد تؤدي إلى فسادها.
طريقة التخزين السحرية:
الطريقة التي تم شرحها لي تتمثل في تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس، لكن الأهم من ذلك هو تغليف البصل في شبكات من القماش أو أكياس قابلة للتهوية، ما يضمن تدفق الهواء حول الحبات ومنع تراكم الرطوبة التي تسبب في تعفن البصل، كما أن بعض التجار ينصحون باستخدام مواد طبيعية مثل الطين أو الفحم لامتصاص الرطوبة الزائدة في أماكن التخزين.
النتائج المذهلة:
منذ أن جربت هذه الطريقة، لاحظت فرقًا كبيرًا في جودة البصل المخزن، لم يعد هناك حاجة للذهاب إلى السوق كل يومين لشراء بصلة جديدة، كما أن البصل الذي خزّنته بقي طازجًا واحتفظ بنكهته طوال السنة دون أي تلف.
بفضل هذه الطريقة السحرية من التاجر العماني، أصبحت عملية تخزين البصل أكثر سهولة وفعالية، بإمكانك الآن الاستمتاع ببصل طازج طوال السنة دون أي خسائر، وهو ما يوفر الوقت والجهد ويقلل من الحاجة للشراء المستمر.