يعد الكرنب من أشهر وأشهى أنواع المحشي التي تحظى بشعبية كبيرة بين أفراد الأسرة، حيث يحبها الكبار والصغار وتفضل ربة المنزل تحضير محشي الكرنب أكثر من غيره من أنواع المحشي الأخرى، لكن عملية سلقه بالطريقة التقليدية باستخدام الماء قد تستغرق وقتا طويلا لذلك، بحثت ربة المنزل عن طريقة أسرع لتحضير الكرنب بدون الحاجة إلى الماء، وقد وجدنا لكم طريقة سهلة لعمله بدون ماء، والتي سنعرضها لكم في هذا المقال.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
يمكنك سلق الكرنب بدون ماء باتباع هذه الخطوات البسيطة:
- أولاً، قومي بتقطيع الكرنب إلى نصفين باستخدام السكين.
- ثم قطعي النصفين إلى أربعة أقسام.
- قومي بتفريغ كل قسم من الأوراق.
- احضري وعاء كبيرا يمكن وضعه في الميكروويف.
- ضعي أوراق الكرنب في الوعاء.
- غطي الوعاء بورق الألمنيوم.
- ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 10 دقائق.
- بعد إخراجه، ستجدين أن الكرنب قد تم سلقه بدون ماء.
- بعدها يمكنك لفه بالطريقة المعتادة.
طريقة المشط في لف المحشي
تبحث العديد من ربات المنازل عن طرق سريعة لعمل المحشي، وقد وجدنا أن طريقة “المشط” تساعد في لف الكرنب بسهولة وسرعة إليك الطريقة:
- احضري أوراق الكرنب وتخلصي من العروق باستخدام المقص.
- جهزي الأوراق لللف.
- ثم احضري كيسًا بلاستيكيًا وقطعيه إلى نصفين.
- ضعي ورق الكرنب في الكيس ثم أضيفي خلطة المحشي.
- أغلق الكيس بإحكام وثبتيه باستخدام المشط.
- قومي بشده بقوة وستلاحظين أن المحشي أصبح جاهزا خلال ثوانٍ معدودة.
بعد الانتهاء من لف المحشي، ضعيه في وعاء كبير مع ملعقتين من الصلصة ونصف لتر من الشوربة ثم ضعيه على نار هادئة واتركيه حتى ينضج تماما قدميه بعد ذلك وبالهناء والشفاء.