البيض من الأطعمة الأساسية في معظم المنازل، وهو مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات، و لكن في بعض الأحيان، قد يجد الأشخاص بيضا يحتوي على صفارين بدلا من صفار واحد، وهو ما يثير استغراب الكثيرين، فهل هناك فرق بين البيض العادي والبيض ذو الصفارين؟ وما السبب وراء هذه الظاهرة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
سبب وجود البيض ذو الصفارين
يحدث البيض ذو الصفارين عندما تقوم الدجاجة بإفراز بيضتين في نفس الوقت داخل جهازها التناسلي، ولكن أحدهما يتم تغطيته بشكل جزئي فقط، و هذه العملية قد تحدث بسبب تغيرات في نظام الهرمونات لدى الدجاجة، أو نتيجة عوامل مثل الإجهاد أو التغيرات في النظام الغذائي، وعادة ما يكون هذا النوع من البيض نادرا، ولكن قد يلاحظ في بعض الأحيان في البيض الذي يتم إنتاجه في مزارع الدواجن.
الاختلافات بين البيض العادي والبيض المزدوج الصفار
من حيث الشكل، يتميز البيض ذو الصفارين بوجود صفارين منفصلين داخل قشرة واحدة، بينما يحتوي البيض العادي على صفار واحد فقط، و أما بالنسبة للقيمة الغذائية، فلا يوجد فرق كبير بين البيض المزدوج الصفار والبيض العادي، حيث يحتوي كلاهما على نفس العناصر الغذائية، و لكن بعض الأشخاص يعتبرون البيض المزدوج الصفار أكبر حجما وألذ طعما مقارنة بالبيض العادي.