هتلحقي تخزنية قبل شم النسيم.. سر تحضير الفسيخ البوري في البيت  طريقة سريعة لعمل لفسيخ زى الذبدة

مع اقتراب عيد شم النسيم 2025، تزداد الرغبة في تحضير الفسيخ البوري في المنزل لضمان جودته ونظافته، بعيدًا عن المخاوف المتعلقة بمصادره الجاهزة. يعتبر الفسيخ من الأطباق المحبوبة في هذا العيد، ويقبل عليه المصريون بشكل خاص كجزء من التقاليد السنوية إذا كنتِ ترغبين في تحضير الفسيخ بشكل احترافي في المنزل، إليكِ الطريقة الأمثل خطوة بخطوة.

طريقة تحضير الفسيخ البوري

المكونات:

• 4 سمكات بوري طازجة.

• 5 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.

• 2 ملاعق كبيرة من الشطة البودرة.

• 1 ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.

• 1 ملعقة كبيرة من الكركم الناعم.

خطوات تحضير الفسيخ البوري

1. غسل السمك: ابدئي بغسل السمك البوري جيدًا وتنظيف خياشيمه من أي رواسب، ثم استخدمي مناديل المطبخ لتجفيفه جيدًا.

2. التخزين في الثلاجة: بعد تنظيف السمك، ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة في فصل الشتاء، أو لساعتين فقط في فصل الصيف، حتى يصبح جاهزًا للتتبيل.

3. إعداد الخلطة: في وعاء صغير، امزجي الملح الخشن مع الكمون والشطة والكركم بشكل جيد.

4. حشو السمك: قومي بحشو خياشيم السمك بالخلطة المعدة حتى الامتلاء، مع الحرص على توزيع المكونات بشكل متساوٍ.

5. التغليف: ضعي السمك في أكياس سلوفان مفرغة من الهواء، واغلقيها جيدًا لضمان عدم دخول الأكسجين إليها، وهي خطوة هامة للحفاظ على الجودة والنكهة.

6. التخزين: ضعي الأكياس المملوءة في مكان مظلم تمامًا داخل أكياس أخرى مغلقة، واتركيها لمدة 15 يومًا في مكان بارد معتم.

الفسيخ في عيد شم النسيم

تُعتبر هذه الطريقة المثالية لتحضير الفسيخ في المنزل، حيث يتمكن الشخص من التأكد من نظافة وجودة السمك بشكل كامل هذا النوع من الأطعمة يحتاج إلى بعض الوقت لإعداده بشكل صحيح، ولكن النتيجة تستحق الانتظار! سيصبح لديكِ فسيخ شهي جاهز للاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء في عيد شم النسيم 2025.