الخيار من الخضروات الأساسية في كل بيت، سواء في السلطة أو كوجبة خفيفة صحية، لكن مشكلته الكبيرة إنه بيفسد بسرعة وبيطرى ويتغير لونه وطعمه، خصوصًا لو اتركن كام يوم في التلاجة. عشان كده، جايب لك الطريقة العبقرية اللي هتخلي الخيار يفضل طازج كأنه لسه متشري، لأيام وأيام!
السر؟ طريقة “المناديل الورقية والبرطمان الزجاجي”!
الطريقة دي بسيطة جدًا وفعّالة بشكل خرافي. هتخلي الخيار عندك في التلاجة كأنه لسه خارج من السوق.
إزاي؟ اتبع الخطوات دي:
-
اغسل الخيار كويس جدًا بالمية ونشفه كويس جدًا بمناديل ورقية. لازم يكون ناشف 100%.
-
هتحتاج برطمان زجاجي كبير (زي بتاع المخلل) ويُفضّل يكون معقم ونضيف تمامًا.
-
فرش مناديل ورقية في قاع البرطمان، وابدأ في رص الخيار واحدة واحدة، لكن من غير ما تضغطهم.
-
بعد ما تحط طبقة خيار، حط مناديل تانية فوقهم، وكمّل طبقة كمان من الخيار، وهكذا لحد ما البرطمان يتملي.
-
في الآخر، اقفل البرطمان كويس جدًا بغطاه، وحطه في التلاجة.
ليه الطريقة دي عبقرية؟
-
المناديل الورقية بتمتص أي رطوبة زايدة بتسبب فساد الخيار.
-
البرطمان الزجاجي بيحافظ على درجة حرارة مناسبة، وبيمنع الهواء اللي ممكن يعجل بفساد الخضار.
-
الطريقة دي بتخلي الخيار يعيش لحد أسبوعين كاملين من غير ما يطرى أو يعفن!