في كل مطبخ، تبقى البطاطس المسلوقة خيارًا مفضلًا للكبار والصغار، نظرًا لسهولة تحضيرها وفوائدها الصحية العديدة، ولكن رغم بساطتها، يمكن أن تصبح هذه الوجبة المعتادة طبقًا استثنائيًا بنكهة مميزة، فقط من خلال إضافة مكون بسيط خلال السلق قد لا يخطر على بالك، لكنه يصنع الفارق الكبير في المذاق والرائحة.
السر في التوابل والزبدة
أثناء سلق البطاطس، يفضل البعض الاكتفاء بالماء والملح، لكن إضافة مكونات مثل الثوم والكمون يعطي البطاطس نكهة دافئة وغنية، كما أن إدخال الزبدة والكزبرة إلى الوصفة يجعل النكهة أكثر عمقًا ويمنح الطبق طراوة محببة، وهذه الإضافات لا تضيف فقط طعمًا رائعًا، بل ترفع من القيمة الغذائية للوجبة بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذا الطبق الشهي، نحتاج إلى كيلو بطاطس، بعض فصوص الثوم، ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة فلفل أسود، كمية من الكزبرة الخضراء، مكعبين من الزبدة، ملعقة صغيرة من الزيت، وملعقة من الكزبرة الجافة، وهذه التوليفة تمنح البطاطس مذاقًا لا يُقاوم.
خطوات التحضير
- ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم سلقها مع الثوم والكمون حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، قشريها واهرسيها جيدًا.
- في مقلاة، سخني الزبدة والزيت وأضيفي الثوم والكزبرة الجافة وقلبي حتى تفوح الرائحة.
- أضيفي البطاطس المهروسة وتبليها، ثم في النهاية أضيفي الكزبرة الخضراء وامزجي المكونات حتى تتجانس.