في ظل اعتماد الكثير من العائلات على الأرز كعنصر أساسي في وجباتهم اليومية، قد يغفل البعض عن المخاطر الصحية المرتبطة بتخزينه بشكل غير سليم، هذا الإهمال قد يؤدي إلى تكاثر حشرات ضارة مثل “سوس الأرز”، والتي قد تُحدث أضرارًا جسيمة بصحة أفراد الأسرة، خصوصًا الأطفال، وتحذر الدكتورة شيرين زكي، أخصائية التغذية، من خطورة هذا الأمر الذي قد يتحول إلى “سم قاتل” إذا لم يتم التعامل معه بالطريقة الصحيحة.
سوس الأرز.. خطر غير مرئي
سوس الأرز هو نوع من الحشرات الدقيقة التي تنمو في ظروف التخزين السيئة، خاصةً في الأماكن الرطبة أو الحارة، وجود هذه الحشرة لا يقتصر على الإزعاج فحسب، بل يتعداه إلى التسبب في تلوث الأرز بمواد سامة قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، مما يتسبب في أعراض مثل الغثيان والإسهال والقيء.
طرق خاطئة للتخلص من السوس
يلجأ بعض الأشخاص إلى استخدام مبيدات سامة مثل فوسفيد الألومنيوم، ما قد يترك بقايا خطيرة في الأرز تضر بالصحة، خصوصًا لدى الأطفال، هذه المواد، وإن كانت فعّالة في القضاء على السوس، إلا أن استخدامها الخاطئ يجعلها أكثر ضررًا من الحشرات نفسها.
طرق آمنة وفعّالة للحماية
من الطرق الطبيعية التي تساعد في طرد سوس الأرز: إضافة النعناع الأخضر، الفلفل الأسود، أو فصوص الثوم أثناء التخزين، كما يُفضل غسل الأرز جيدًا وتركه ليجف، ثم تخزينه في أكياس قماشية بمكان بارد وجاف، ويمكن أيضًا وضع الأرز لفترة قصيرة في الفريزر كطريقة فعالة للقضاء على أي حشرات كامنة.