“وداعًا للكسل في 5 دقائق”…فطائر المقلاة السائلة بدون بيض أو حليب مثل القطن مهوين وخفاف بمقادير بسيطة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطائر خفيفة وهشة وسهلة التحضير، فإن فطائر المقلاة السائلة هي الخيار المثالي لكِ. هذه الفطائر لا تحتاج إلى بيض أو حليب، ولكنها ستكون لذيذة ولينة مثل القطن، ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. في هذا المقال، سنشارك معكِ طريقة تحضير فطائر المقلاة السائلة بخطوات سهلة وبمقادير بسيطة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق

• 2 ملعقة كبيرة سكر

• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• رشة ملح

• 1/2 كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

• زيت للمقلاة

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات الجافة:

   • في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح. امزجيهم جيدًا حتى تختلط المكونات الجافة معًا.

2. إضافة المكونات السائلة:

   • في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ مع الزيت والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها). امزجي المكونات حتى تمتزج تمامًا.

3. تحضير العجينة:

   • أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا. اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو يدك حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية. إذا لاحظتِ أن العجينة قاسية بعض الشيء، يمكنك إضافة قليل من الماء (ملعقة واحدة في كل مرة) حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.

4. تسخين المقلاة:

   • سخني المقلاة على نار متوسطة وضعي بداخلها كمية قليلة من الزيت. لا داعي للزيت بكثرة، فقط للتغطية الخفيفة للمقلاة.

5. طهي الفطائر:

   • باستخدام مغرفة صغيرة أو ملعقة، خذي كمية من العجينة وصبيها في المقلاة الساخنة لتشكيل دائرة صغيرة. اتركيها للطهي حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح الفطيرة، ثم قومي بقلبها على الجهة الأخرى واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.

6. التقديم:

   • بمجرد أن تصبح الفطائر ذهبية ولذيذة، قومي بإخراجها من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. يمكنك تقديم الفطائر دافئة مع العسل، المربى، أو السكر البودرة.

نصائح لتحضير فطائر مثل القطن:

• العجينة: تأكدي من أن العجينة ليست سائلة جدًا أو ثقيلة. يجب أن تكون متماسكة ولينة.

• الزيت: استخدمي القليل من الزيت في المقلاة لتجنب الفطائر المدهونة بالزيت الزائد.

• الحرارة: تأكدي من أن حرارة المقلاة متوسطة، لأنه إذا كانت مرتفعة جدًا، قد تحترق الفطائر من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.

فوائد الفطائر السائلة:

• هذه الفطائر خفيفة وهشة، وهي مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.

• لا تحتوي على بيض أو حليب، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو اللاكتوز.

• يمكن تخصيصها حسب الذوق بإضافة المربى أو العسل أو حتى الشوكولاتة.