من الطرق التي ترص الأمهات على جذب الأبناء بها نحو تناول الوجبات المنزلية هي أن يتم تحضير الأصناف المفضلة لديهم من خلال الإطلاع على الطرق الخاصة بها عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ومحركات البحث جوجل والتي تقدم كل ما تحتاجين له من تفصيلات ولعل الحلويات لها مكانة خاصة وخاصة الزلابية أو لقمة القاضي كما يحلو للبعض تسميتها لذا فإننا سنكشف عن طرق تحضيرها من خلال المقال كالتالي .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة من السكر ومثلها من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ملعقة من النشا كبيرة.
- رشة بسيطة من الملح .
- الشربات
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- عصير ليمونة كاملة.
- شريحتين ليمون.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء على النار يتم وضع مكونات الشربات ونتركها لمدة 7 دقائق ثم نغلق النار ونتركها حتى تهدأ
- نضع في كمية الماء التي لدينا ” مقدار الخميرة الفورية و ملعقة السكر ” ثم نتركها لمدة 5 دقائق تتفاعل
- في وعاء واسع نضع ” الدقيق والنشا ورشة الملح”
- ثم يتم عجن المكونات السابقة معا
- يجب أن نحصل على قوام خالي من التكتلات ناعم
- نترك العجينة لمدة تصل إلى نحو ال 90 دقيقة حتى تختمر ثم نضع الزيت في طاسة كبيرة على النار
- نشكل لقمة القاضي ونضعها في الزيت حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
- ثم تضفى وتوضع في الشربات البارد .