الكركم، ذلك البهار الذهبي الذي يضفي لونًا ونكهة مميزة على الأطباق، هو أكثر من مجرد إضافة للطعام؛ إنه كنز طبيعي غني بالفوائد الصحية التي عرفها الإنسان منذ القدم، يتميز الكركم بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والالتهابات، وذلك بفضل مركب الكركمين النشط الذي أثبتت الدراسات قدرته على مكافحة الالتهابات، وتأخير علامات الشيخوخة، وتنقية الجسم من السموم.
مشروب الكركم الساخن: وصفة للصحة والجمال
اكتسب مشروب الكركم الساخن شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، وذلك لفوائده الصحية والجمالية العديدة، ومن أبرزها:
* مكافحة الالتهابات: يحتوي الكركم على الكركمين الذي يقلل من الالتهابات في الجسم، ويخفف آلام المفاصل، ويعالج التهابات الجهاز الهضمي.
* حماية الخلايا: الكركم غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
* تعزيز صحة الدماغ: يحسن الكركم وظائف الدماغ، ويعزز الذاكرة والتركيز، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية، ويحسن المزاج.
* تحسين الهضم وتقوية المناعة: يحفز الكركم إفراز العصارة الصفراوية، ويعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويقوي جهاز المناعة.
* دعم صحة القلب: يخفض الكركم مستويات الكوليسترول الضار، ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
* نضارة البشرة: يعالج الكركم مشاكل البشرة مثل حب الشباب والإكزيما، ويمنحها مظهرًا صحيًا ومشرقًا.
طريقة تحضير مشروب الكركم الدافئ:
المكونات
* كوب ماء أو حليب نباتي.
* ملعقة صغيرة كركم.
* ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب.
* رشة فلفل أسود.
* قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور (اختياري).
التحضير
* سخن الماء أو الحليب.
* أضف الكركم والفلفل والزنجبيل.
* قلب المكونات جيدًا.
* اترك المشروب على نار هادئة لمدة دقيقتين.
* أضف العسل أو شراب القيقب.
* قلب المشروب وتناوله دافئًا.
أفضل وقت لتناول مشروب الكركم
* الصباح الباكر على معدة فارغة.
* قبل النوم.
نصائح إضافية:
* أضف الكركم إلى الأطعمة اليومية.
* استخدم الكركم العضوي.