تبحث الكثير من السيدات عن وصفات حلوى تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل وسهولة التحضير، والبسبوسة بالمكسرات تأتي في صدارة هذه الوصفات، خاصة في العزومات الرمضانية أو المناسبات العائلية، فهي تجمع بين المذاق الهش والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، كما أنها تضاهي في طعمها البسبوسة التي تباع في أشهر محلات الحلويات، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضيرها خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مذهلة دون عناء.
مكونات البسبوسة بالمكسرات
لتحضير بسبوسة مثالية بالمكسرات، نحتاج إلى:
- كوبين ونصف من دقيق السميد (البسبوسة).
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ربع كوب من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس بيكنج بودر.
- عبوتين من الزبادي.
- كيسين من الفانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
خطوات التحضير الناجحة
- نبدأ بخلط دقيق البسبوسة مع السكر، الزبادي، البيكنج بودر، الفانيليا، السمنة، وجوز الهند في وعاء كبير، تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا، ثم يُسكب الخليط في صينية مدهونة، مع تسوية السطح وتوزيع المكسرات بالتساوي.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تكتسب اللون الذهبي المكرمل، بعد إخراجها من الفرن، تُسقى بالشيرة (القطر) وتُترك لتهدأ قبل التقديم.
وبالهنا والشفا.