في زمن تزايدت فيه التساؤلات حول ما نأكله يوميًا، لم يعد البصل – ذلك المكون الأساسي في معظم الأطباق – بمنأى عن القلق، فبينما يعتقد الكثيرون أنه من أكثر الخضروات فائدة، خرجت تحذيرات صادمة من بعض أصحاب محلات الخضار حول خطورة نوع معيّن منه منتشر في الأسواق، إذ قد يتحوّل إلى خطر صامت داخل مطبخك دون أن تدرك ذلك.
البصل الملوث.. خطر مخفي في طبقك
تُشير التقارير إلى أن بعض المزارعين يستخدمون مواد كيماوية ومبيدات محظورة أثناء زراعة البصل، أبرزها مركب الكلوربيريفوس، المعروف بأضراره الخطيرة على الجهاز العصبي، هذه المواد قد تترسب في القشرة وتخترق اللب الداخلي للبصلة، لتدخل جسم الإنسان بشكل مباشر وتسبب أضرارًا تراكمية مع الاستهلاك المستمر.
أعراض غير متوقعة ومضاعفات خطيرة.
تكمن خطورة هذه المواد في كون أعراضها لا تظهر فورًا، بل تبدأ بتعب عام أو اضطرابات هضمية، وقد تتفاقم لاحقًا لتشمل أمراض الكلى أو تأثر الجهاز العصبي، خصوصًا لدى الفئات الأكثر حساسية مثل الأطفال وكبار السن.
كيف تحمي نفسك وعائلتك؟
للوقاية، يُنصح بشراء البصل من مصادر موثوقة ومعروفة، وتنظيفه جيدًا بنقعه في ماء وخل أو تقشيره بعناية. كما يُفضل متابعة أي تحذيرات رسمية من الجهات الرقابية المختصة.
في نهاية المطاف، لا يجب أن نغفل عن حقيقة أن أبسط المكونات في مطبخنا قد تحمل أخطارًا إذا غابت الرقابة وتجاهلنا التحذيرات. فالبصل، رغم فائدته الكبيرة، قد يتحول إلى قنبلة صامتة إذا لم نتحرَ مصدره ونتأكد من سلامته. لذا، فإن الوعي الغذائي لم يعد رفاهية بل ضرورة لحماية صحتنا وصحة من نحب. احرص دائمًا على اختيار الأفضل، فالغذاء الآمن هو أول خطوة نحو حياة صحية ومستقرة.